Ejutla de Crespo es un lugar único en el estado de Oaxaca que te transporta a la rica historia y cultura de México. Este pequeño pueblo es famoso por su arquitectura colonial y por su mezcla de tradiciones prehispánicas con la influencia española. Pero, sin duda lo que hace que todos los visitantes se enamoren de esta pintoresca ciudad es su deliciosa gastronomía. Aquí te mostramos los mejores lugares para saborear la cocina tradicional Oaxaqueña.
1. Restaurante «El Jardín»
Este pequeño restaurante ubicado en el centro de Ejutla es una parada obligada para los visitantes y locales. Entre sus especialidades están las tlayudas, quesadillas y los chapulines sazonados con ajo y chile. Pero, sin duda lo que más se destaca son sus deliciosas salsas caseras que harán agua tu boca. Si quieres probar la auténtica cocina de Oaxaca, este es el lugar.
2. Restaurante «La Cabaña del Tío Reyes»
Ubicado en la entrada del pueblo, este restaurante sirve una mezcla de comida prehispánica y española. Entre sus platillos más destacados está el mole negro y el chilate, una bebida tradicional de Oaxaca hecha con maíz y cacao. Además, el ambiente y la decoración de este lugar te harán sentir parte de la cultura local.
3. Mercado Municipal de Ejutla
El mercado municipal es el lugar perfecto para probar la verdadera cocina tradicional Oaxaqueña. En él encontrarás una gran variedad de antojitos como tamales, empanadas, tacos y enchiladas. Pero, lo que realmente hace que este mercado sea especial son los puestos que venden chiles rellenos de queso y chorizo, además de la famosa birria de chivo.
4. Restaurante «La Capilla»
Este restaurante es una joya escondida en Ejutla. Ubicado en una pequeña capilla, solo hay 4 mesas y el menú es decidido por la propietaria del lugar que cocina todos los platillos frente a sus comensales. Todo lo que sirve es fresco y elaborado con ingredientes locales. Una experiencia única y auténtica.
5. Restaurante «Don Tavo»
Este pequeño restaurante es el favorito de la mayoría de los habitantes de Ejutla. Aquí podrás probar un platillo típico de la región: los takitos dorados de pescado. También encontrarás tlayudas y quesadillas, pero lo que hace que este lugar sea especial es la gran atención que te brindan sus dueños.
Consejos adicionales:
– Prueba todas las salsas que te ofrezcan. Son un elemento clave en la gastronomía de Oaxaca.
– Si te gusta el mezcal, no puedes irte sin visitar una de las destilerías locales. ¡El mezcal de Ejutla es de los mejores de Oaxaca!
– Camina por las calles del centro histórico y admira los edificios coloniales.
– Visita la iglesia principal de Ejutla, famosa por su arquitectura barroca.
– Asiste a alguna de las festividades locales como la Guelaguetza o la Feria del Zopilote.
En resumen, Ejutla de Crespo es un lugar mágico en el que podrás disfrutar de la auténtica cocina tradicional de Oaxaca. Además, su rica historia y tradiciones hacen que sea un lugar perfecto para sumergirse en la cultura mexicana. Toma nota de estos consejos gastronómicos y turísticos, ¡y deja que Ejutla te enamore!