Tesoros culinarios de Lanteira: donde encontrar los mejores sabores y secretos de la cocina tradicional
En el corazón de la provincia de Granada, en Andalucía, encontramos un auténtico tesoro para los amantes de la buena comida y los viajes: Lanteira. Este pequeño pueblo de la comarca de Guadix cuenta con una gastronomía rica en sabores y tradición, que hace las delicias de todo aquel que se acerca a descubrirla.
Si estás pensando en visitar Lanteira próximamente y descubrir sus tesoros culinarios, aquí te dejamos algunos consejos para que disfrutes al máximo de su cocina tradicional.
1. Migas con sardinas
Uno de los platos más emblemáticos de Lanteira es, sin duda, las migas con sardinas. Este plato contundente y sabroso se elabora con pan, sardinas frescas, aceite de oliva, ajo y pimiento rojo. Resulta ideal para reponer fuerzas después de un día de caminata por los parajes naturales del entorno.
Para probar las mejores migas con sardinas de Lanteira, te recomendamos que visites alguno de los bares y restaurantes del pueblo, como el Mesón Fuente del Pino o el Bar-Estanco El Jardín.
2. Potaje de hinojos y habichuelas
Si eres amante de los platos de cuchara, no puedes perderte el potaje de hinojos y habichuelas, otro de los principales platos de la gastronomía de Lanteira. Este potaje se elabora con habas secas, hinojos, patatas, calabaza, cebolla y ajo, y se sirve caliente, acompañado de un buen vaso de vino de la zona.
En el Restaurante Azahar, situado en pleno centro de Lanteira, podrás degustar este y otros platos típicos de la gastronomía local, en un ambiente acogedor y familiar.
3. Roscos de anís
Para terminar una buena comida, ¿qué mejor que endulzar el paladar con algo dulce y tradicional? En Lanteira, los roscos de anís son una auténtica delicia, elaborados de manera artesanal a partir de harina, azúcar, huevo y anís. Estos dulces son el acompañamiento perfecto para un café o una copa de licor local, como el anís de Rute.
En la pastelería La Flor de Lanteira podrás disfrutar de los mejores roscos de anís, además de otros dulces típicos como los borrachuelos y los pestiños.
Consejos y atracciones en Lanteira
Además de su rica gastronomía, Lanteira cuenta con otros atractivos turísticos que merece la pena visitar. Algunas de las actividades que no puedes perderte si te acercas al pueblo son las siguientes:
– Senderismo: la zona de Lanteira es ideal para practicar el senderismo y descubrir algunos de los parajes naturales más hermosos de la provincia de Granada, como la Sierra de Baza o el Parque Nacional de Sierra Nevada.
– Visita a la iglesia de La Virgen de la Anunciación: esta iglesia, de estilo barroco, es uno de los monumentos más representativos de Lanteira y cuenta con una impresionante colección de pinturas y esculturas religiosas.
– Paseo por el centro histórico: el centro de Lanteira es un auténtico laberinto de callejuelas empedradas y casas blancas adornadas con flores y balcones de hierro forjado. Un paseo por sus calles te permitirá sumergirte en la atmósfera más auténtica de este encantador pueblo andaluz.
En resumen, Lanteira es un auténtico tesoro para los amantes de la buena gastronomía y los viajes. Con su rica tradición culinaria basada en platos contundentes y sabrosos, y su amplio abanico de atractivos turísticos, este pequeño pueblo de la provincia de Granada se presenta como uno de los destinos más recomendables para una escapada gastronómica y cultural en pleno corazón de Andalucía.