Saposoa es un pequeño pueblo en la región amazónica de Perú conocido por sus hermosos paisajes, gente amable y, por supuesto, su deliciosa comida. En este artículo, vamos a destacar algunos de los mejores lugares para comer y qué platos no puedes perderte mientras estás aquí.
1. El Mercado de Saposoa
En primer lugar, el Mercado de Saposoa es un lugar que no te puedes perder. Aquí es donde puedes encontrar la auténtica cocina local y una gran variedad de alimentos frescos como frutas exóticas, pescado recién capturado y verduras cultivadas en la zona. Un plato popular para probar en el mercado es el «Juanes», una masa de arroz con pollo envuelta en hojas de plátano.
2. El Restaurante Mar Inka
Otro lugar que no te puedes perder es el Restaurante Mar Inka. Este restaurante es conocido por sus deliciosos platos de mariscos frescos, como el «ceviche de conchas negras». Los dueños son muy amables y hacen hincapié en cocinar con ingredientes frescos, incluyendo productos de su propio huerto.
3. El Restaurante de Don Pepín
Otro restaurante que debes visitar es el Restaurante de Don Pepín. Aquí podrás disfrutar de la comida de la selva peruana. Prueba el «Tacacho con Cecina», una mezcla de plátanos verdes machacados y fritos con chicharrón de cerdo y ensalada, o el «Juane», otra deliciosa especialidad local.
4. La Picantería El Tambo
Si buscas un ambiente auténtico, La Picantería El Tambo es el lugar para ti. Este pequeño restaurante es un lugar frecuentado por los habitantes locales, donde el menú cambia diariamente, y se centra en las especialidades de la casa, como la sopa de pato o el «tamales de carne», envueltas de hojas de bijao.
5. El Kiosko en la Plaza de Armas
Si buscas algo rápido y económico, el Kiosko en la Plaza de Armas es tu lugar. Aquí puedes tomar un «Caldo de Gallina», una sopa de pollo con verduras y arroz, o un delicioso «Sanguche de Cerdo», un bocadillo relleno de carne de cerdo sazonada y ensalada.
Además de explorar la deliciosa gastronomía de Saposoa, también hay ciertas atracciones que debes visitar. El Parque Nacional Cordillera Azul es un lugar increíble donde puedes hacer caminatas para explorar la extraordinaria biodiversidad del lugar, sus cascadas y ríos. También puedes visitar la hermosa Laguna Azul, con sus aguas cristalinas, rodeados de selva virgen.
Consejos locales que no debes perderte incluyen la oportunidad de probar el «masato», una bebida fermentada de yuca dulce, y aprender a hacer artesanías con hojas de bijao con los habitantes locales del lugar.
En resumen, Saposoa es un lugar lleno de sabor, cultura y naturaleza. Desde el mercado hasta los restaurantes locales, hay una gran variedad de platos para probar y lugares para visitar. No te pierdas la oportunidad de sumergirte en una de las regiones más ricas en cultura y sabor de Perú.