San Juan Atenco es un pequeño pueblo en el estado de México que posee una gran riqueza gastronómica. La ciudad es conocida como la ciudad de Sabores Auténticos, y no es para menos. En San Juan Atenco es posible encontrar algunos de los platos más representativos de la cocina mexicana. Si se está buscando una experiencia auténtica, estas son algunas de las mejores opciones de comida local que se pueden encontrar en el lugar.
1. Barbacoa de borrego: Este platillo es uno de los más populares en San Juan Atenco. La barbacoa de borrego es un plato que se prepara con carne de cordero, que se cocina lentamente en un horno de tierra durante varias horas. La carne queda muy jugosa y tierna, y se acompaña tradicionalmente con tortillas de maíz recién hechas, cebolla, cilantro y salsa.
Recomendación: Todas las barracas de barbacoa ofrecen este platillo, pero una de las más famosas es la de la familia Muñoz. También se puede probar la barbacoa en los mercados y ferias locales.
2. Tlayudas: Esta es una de las comidas más típicas del estado de Oaxaca, pero también se puede encontrar en San Juan Atenco. Es una tortilla de maíz grande y crujiente, que se rellena con frijoles refritos, quesillo, cecina y aguacate. Es un plato muy sencillo pero lleno de sabor.
Recomendación: En el mercado municipal se pueden encontrar varias opciones para probar este platillo, pero uno de los mejores lugares para degustarlo es el local El Amanecer.
3. Cemitas poblanas: Este platillo originario del estado de Puebla, es uno de los favoritos de los habitantes de San Juan Atenco. Se prepara con un pan grande y suave, que se rellena con pollo, carne de res, queso, cebolla, aguacate y chipotle. Es un plato muy equilibrado que satisface a los comensales más exigentes.
Recomendación: El puesto más conocido para probar esta delicia es El Güero, que cuenta con una amplia variedad de cemitas poblanas.
4. Quesadillas de huitlacoche: Este ingrediente es muy apreciado en la gastronomía mexicana, y en San Juan Atenco se pueden encontrar las mejores quesadillas rellenas de huitlacoche. Se trata de una seta que crece en los estigmas de la mazorca del maíz y que se utiliza en varios platillos. En las quesadillas, el huitlacoche se mezcla con queso y se asa en la plancha.
Recomendación: El local de doña Fina es muy famoso por sus quesadillas de huitlacoche. También se pueden encontrar en las ferias y mercados locales.
San Juan Atenco cuenta con una gran variedad de lugares donde se pueden degustar estas delicias gastronómicas. Entre los más populares se encuentran los mercados municipales, las ferias, y las barracas de comida que se encuentran a lo largo del municipio. Una de las recomendaciones más importantes es ir con hambre y probar de todo un poco.
Además de su excelente comida, San Juan Atenco cuenta con varias atracciones turísticas que vale la pena visitar. Entre ellas se encuentran:
1. El templo de San Juan Bautista: Se trata de una iglesia del siglo XVI que cuenta con una arquitectura colonial muy bien conservada. Es uno de los puntos de interés más importantes del lugar y vale la pena visitarlo.
2. Los viveros de Cuitzeo: Esta área verde es un lugar ideal para descansar y disfrutar de la naturaleza. Cuenta con varias opciones de senderismo y picnic en sus áreas verdes.
3. La ruta de las iglesias: Se trata de una serie de construcciones religiosas que se encuentran a lo largo de la carretera de San Juan Atenco. Cada una cuenta con un estilo arquitectónico diferente, y todas son muy bonitas de visitar.
Finalmente, San Juan Atenco es un lugar que vale la pena visitar para conocer la gastronomía local mexicana y disfrutar de su rica cultura. Además, cuenta con atracciones turísticas que pueden complementar cualquier visita. Recomendamos visitar el lugar con tiempo y dejar un tiempo para disfrutar de su excelente comida. ¡Buen provecho!