En la pequeña ciudad de Ocuituco, estado de Morelos en México, se pueden encontrar algunos de los platillos más auténticos y deliciosos de la gastronomía mexicana. La riqueza de sus sabores y las técnicas culinarias tradicionales que se conservan hasta el día de hoy hacen de Ocuituco un destino imperdible para los amantes de la comida.
A continuación, te presento una guía con los mejores lugares para comer en Ocuituco, ordenados por importancia:
1. Cenaduria “El Típico”
Este lugar es el favorito de los habitantes locales, y no es difícil entender por qué. Su especialidad son los tacos de barbacoa, que se preparan en un horno de tierra y se acompañan de salsa de chile pasilla y cebolla. Además, también podrás probar las sopes, las tostadas de tinga y los chalupines, todos ellos preparados con ingredientes frescos y sabrosos.
2. Fonda “Doña Mary”
Si buscas autenticidad, no puedes perderte la fonda Doña Mary. En este lugar, la comida se prepara de manera casera y tradicional y se sirve en grandes raciones. Sus platillos más destacados son los frijoles charros, los chilaquiles y la sopa de hongos, que se prepara con ingredientes recolectados de los bosques cercanos.
3. Cocinera tradicional “Doña Felipa”
Doña Felipa es una cocinera tradicional que ha sido reconocida por la Secretaría de Turismo de Morelos por sus habilidades culinarias. En su casa, podrás probar platillos como el mole de olla, el chilate y los chiles rellenos, todos ellos preparados con ingredientes frescos y de la más alta calidad. Además, Doña Felipa también ofrece clases de cocina para aquellos que quieran aprender cómo preparar estos platillos en casa.
4. Restaurante “El refugio de los sabores”
Si buscas un lugar un poco más formal, el restaurante El refugio de los sabores es una excelente opción. Aquí, podrás probar platillos más sofisticados, como el pollo a la parrilla con salsa de aguacate y el filete de res con puré de camote. La carta también cuenta con una buena selección de vinos mexicanos, que maridan a la perfección con los platillos.
Algunas atracciones que debes visitar mientras estás en Ocuituco son el Palacio Municipal, un edificio colonial que data del siglo XVIII y que cuenta con una hermosa fachada de cantera rosa, y la iglesia de San Juan Bautista, que se encuentra en el centro de la ciudad y que es considerada una de las más hermosas de Morelos.
En cuanto a consejos propios del lugar, te recomiendo que pruebes los dulces típicos de Ocuituco, como las cocadas, el jamoncillo y los borrachitos. También te sugiero que visites el mercado local para comprar frutas y verduras frescas, así como para probar las tortas de chicharrón, que son una verdadera delicia.
En resumen, Ocuituco es un destino gastronómico que no puedes perderte si eres amante de la comida mexicana. Sus platillos auténticos y tradicionales, así como la belleza de la ciudad, hacen de este lugar un destino único en México. Asegúrate de probar los tacos de barbacoa, los frijoles charros y los dulces típicos, y de visitar el Palacio Municipal y la iglesia de San Juan Bautista. ¡Buen provecho!