Santiago Tilantongo es uno de los lugares más auténticos de México en cuanto a gastronomía. Esta pequeña ciudad situada en el estado de Oaxaca, es un destino perfecto para aquellos que buscan experimentar la rica esencia de la cocina oaxaqueña. La comida local es un factor distintivo, y es que los sabores y texturas tradicionales son respetados y mantenidos en la preparación de todos los platillos.
En este artículo, te mostraremos los mejores lugares para comer en Santiago Tilantongo. Comenzamos con:
1. Restaurante Los Pilares
Este restaurante quizás no es tan conocido, pero es uno de los lugares más auténticos y tradicionales de la localidad. Su menú ofrece una amplia selección de platillos típicos de Oaxaca, entre los que destacan el mole negro, el chilate (bebida típica hecha de cacao), tamales de mole y la cochinita pibil. La decoración es modesta, pero la comida es deliciosa y abundante.
2. Restaurante Señorita Juana
Este lugar es conocido por tener la mejor barbacoa en la ciudad. La carne se prepara en un pozo de tierra, utilizando técnicas tradicionales, y el resultado es una barbacoa de cordero suave y bien sazonada. Además, ofrecen un delicioso consomé de barbacoa y unas deliciosas tortillas recién hechas.
3. Restaurante El Tule
El Tule es un lugar ideal para probar los famosos tlayudas oaxaqueñas, que son una especie de pizza local, pero con una tortilla grande y crocante en lugar de masa de pan. Se pueden elegir diferentes ingredientes para rellenarla, pero si quieres algo realmente auténtico, prueba la «Tlayuda de tasajo», que está repleta de carne de res finamente cortada.
4. Restaurante La Casa Vieja
Este restaurante tiene una amplia variedad de platillos, pero lo que lo distingue son sus famosos tacos de carnitas. Se cuece la carne durante horas a fuego lento, lo que le da una textura suave y deliciosa. Además, el lugar cuenta con una terraza bastante amena para disfrutar unas bebidas y la vista de la ciudad.
5. Mercado Municipal
No hay nada más auténtico que probar la comida local en el mercado. El Mercado Municipal de Santiago Tilantongo es un lugar donde encontrarás una gran variedad de comida típica, desde antojitos mexicanos hasta tamales y quesadillas entre otros. El lugar es ideal para aquellos que quieren probar de todo un poco. Aunque no lo creas, muchos de los platillos ofrecidos en los restaurantes anteriores se pueden conseguir a precios más accesibles en el mercado.
Consejos para tu viaje:
– Llega temprano: Los restaurantes aquí tienden a cerrar temprano. La mayoría atiende hasta las 8:00 p.m., así que trata de visitarlos durante la hora de la comida para asegurarte de que estén abiertos.
– Lleva efectivo: Algunos restaurantes no aceptan tarjetas de crédito, así que asegúrate de llevar suficiente efectivo. Si vas al mercado, lleva cambio en efectivo, ya que muchos puestos pequeños no tendrán cambio.
– Algunas atracciones cercanas son: el sitio arqueológico de Yucuita, la iglesia de La Soledad y el Pico de Orizaba, si buscas tener una vista impresionante de la ciudad.
Resumiendo, Santiago Tilantongo es un hermoso lugar para explorar la cultura gastronómica oaxaqueña. Con restaurantes auténticos y sabrosos, este lugar es un paraíso de la comida. Así que, si estás planeando un viaje a Oaxaca, no puedes pasar por alto a Santiago Tilantongo. No olvides llevar tu apetito y ganas de conocer nuevas experiencias culinarias. ¡Buen provecho!