Sabores Auténticos de Nealticán: Una Guía Culinaria Para Descubrir Dónde y Qué Comer en Este Encantador Pueblo de México
México es un país excepcionalmente conocido por su gastronomía. Muchas ciudades y pueblos de México tienen opciones excepcionales para comer, pero si lo que estás buscando es una experiencia gastronómica única, debes visitar el pueblo de Nealticán. Nealticán es un lugar mágico que ofrece una gran variedad de platillos típicos y auténticos que reflejan la mezcla entre la cultura indígena y la española. Si eres un amante de la buena comida y quieres experimentar la verdadera gastronomía mexicana, aquí te presento una guía culinaria para descubrir dónde y qué comer en este encantador pueblo de México.
1. Barbacoa de Borrego de Doña Paula
El principal atractivo culinario de Nealticán es sin duda la barbacoa. Doña Paula se hace llamar «La Reina de la Barbacoa», una frase que no es para nada exagerada. Esta mujer te prepara una barbacoa de borrego tan tierna que se deshace en la boca. La carne cocida en su horno de leña durante horas, aderezada con salsas picantes y acompañada de tortillas recién hechas con maíz de la región, es una experiencia culinaria única. No te pierdas la oportunidad de probar la barbacoa de Doña Paula en tu visita a Nealticán.
2. Cazuelas y Chiles en Nogada de La Guadalupana
Otro restaurante que no puedes dejar de probar es La Guadalupana, aquí encontrarás una gran variedad de cazuelas preparadas con los mejores ingredientes de la región. No dejes de probar las cazuelas de chicharrón en salsa verde o la de pollo con mole. También puedes probar los famosos chiles en nogada, un platillo típico de la gastronomía mexicana que es difícil de preparar, pero que en La Guadalupana está garantizado que encontrarás uno excepcional.
3. Tacos de El Comalito
Los tacos son un platillo típico de México y en El Comalito encontrarás los más exquisitos de la región. Prueba los tacos de barbacoa, de lengua o los de chicharrón en salsa verde. No dejes de acompañarlos con una cerveza bien fría y unas ricas salsas picantes.
4. Antojitos de La Tía Toña
Si lo que buscas es un lugar para deleitarte con antojitos típicos de la región, La Tía Toña es la opción perfecta. Aquí encontrarás quesadillas, sopes, tlacoyos y enchiladas recién preparados. Todo el sabor de la comida casera y el amor de la abuela están presentes en cada platillo que sirve la Tía Toña.
5. Dulces típicos de La Rondinela
Para terminar tu visita a Nealticán de manera dulce, debes visitar La Rondinela. Aquí encontrarás dulces típicos de la región como arroz con leche, jericallas, jamoncillo, y los famosos caprichos gorrones, una especie de dulce que es como una calabaza cristalizada con piloncillo. Todo el sabor de Nealticán en un solo lugar.
Consejos de atracciones y consejos propios del lugar
Nealticán es un pueblo pequeño, pero lleno de cultura y tradición, si visitas este lugar no puedes dejar de visitar algunos sitios de interés como la Parroquia de San Juan Bautista, en la cual se pueden ver pinturas antiguas y ornamentos religiosos de gran valor histórico y cultural. Además, no te puedes perder la tradicional feria de la barbacoa, que se celebra cada año en el mes de julio y donde los habitantes del pueblo ofrecen sus platillos típicos.
Si quieres disfrutar de una experiencia más cercana a la naturaleza, te recomiendo visitar la Reserva Ecológica de Cerro Colorado, donde podrás hacer caminatas, paseos en bicicleta y adentrarte en la flora y fauna local. También puedes visitar los talleres de alfarería y hacer tus propias piezas de cerámica.
Conclusión
Nealticán es un lugar mágico lleno de sabor y encanto, donde encontrarás lo mejor de la gastronomía mexicana. En este pequeño pueblo, podrás disfrutar de platillos tradicionales como la barbacoa, los chiles en nogada y los antojitos, y deleitar tus sentidos con dulces típicos de la región. Además, podrás disfrutar de hermosos paisajes naturales y conocer la cultura y tradiciones del lugar. Si eres un amante de la buena comida y la cultura, no puedes dejar de visitar este lugar. Nealticán te espera con los brazos abiertos.