Sabores auténticos de Chilapa: Descubre dónde comer las delicias culinarias de la ciudad de Mexico
Chilapa de Álvarez es una ciudad ubicada en el estado de Guerrero, a unos 156 kilómetros al sur de la Ciudad de México. Esta ciudad es conocida como la cuna de la gastronomía guerrerense, con una gran variedad de platillos que se destacan por su sabor y autenticidad. En este artículo te presentamos los mejores lugares para disfrutar de la deliciosa comida de Chilapa y algunos consejos para aprovechar al máximo tu visita.
1. Mercado Municipal de Chilapa: Este es uno de los mejores lugares para probar las delicias culinarias de Chilapa. La frescura de los ingredientes y la autenticidad de los platillos servidos en el mercado hacen que cada bocado sea memorable. Entre los platillos más populares, se encuentran los tacos de cochinita pibil, los tamales de rajas, los chilaquiles y el mole de olla. Si estás buscando una experiencia auténtica, este es el lugar perfecto para empezar.
2. Fonda La Ilusión: Esta pequeña fonda ubicada en la calle Francisco I. Madero, se especializa en platillos típicos de la región. Algunos de los platos más destacados son el mole de guajolote, el chilate de pollo y la barbacoa. Además, la atención cálida y amable de sus propietarios hace que la experiencia sea aún más agradable.
3. Restaurante Don Pepe: Si buscas un lugar con una atmósfera más formal y una vista impresionante, el restaurante Don Pepe es una excelente opción. Debes probar su famoso cabrito al horno, y su mole de olla es una delicia. Situado en un lugar elevado sobre la ciudad, el restaurante cuenta con una terraza con vistas panorámicas que hacen que la experiencia sea inolvidable.
4. El Fogón de la Guelaguetza: Este restaurante se especializa en platillos oaxaqueños y está ubicado en un hermoso edificio antiguo. Debes admirar la decoración mientras disfrutas de la sopa de piedra, la tasajo y la tlayuda, un platillo típico de Oaxaca. Además de la deliciosa comida y el ambiente agradable, la propietaria del lugar, Doña Lula, es una personalidad encantadora que convierte la experiencia culinaria en un evento memorable.
5. La Parota: Si estás buscando un lugar con ambiente relajado, excelente comida y una barra de mezcal de primera clase, La Parota es tu lugar. Los tacos de camarón son una delicia y el mole de olla te sorprenderá. El ambiente rústico del lugar está complementado por la música en vivo de calidad que se reproduce en su interior cada noche.
Consejos adicionales para disfrutar de Chilapa
Además de la comida deliciosa, Chilapa ofrece muchas otras atracciones para los visitantes. Visita la Casa-Museo de la Cultura de Chilapa, situada en un edificio histórico en el centro de la ciudad. El museo muestra parte de la historia y la cultura de Chilapa, y ofrece una vista alucinante de una sala de tortura del siglo XVIII restaurada después de varios años de trabajo.
Si te interesa el turismo ecológico, Nocheztli Ecoturismo es una excelente opción. El lugar se encuentra a pocos kilómetros de Chilapa y ofrece caminatas y recorridos por las montañas de las poblaciones del municipio. También puedes visitar la reserva natural de Parajes del Manantial, que cuenta con áreas de campamento y senderos para el senderismo.
Resumen
Chilapa de Álvarez, la cuna de la gastronomía guerrerense, ofrece una gran variedad de platillos auténticos. Desde el mercado municipal hasta los elegantes restaurantes de la ciudad, cada lugar ofrece una experiencia culinaria única. Además de la comida, Chilapa también cuenta con muchas otras actividades y atracciones para disfrutar, desde museos hasta turismo ecológico. En resumen, Chilapa es un lugar imprescindible para cualquier amante de la comida y aventura que visite la Ciudad de México.