Sabores antiguos: Una guía de dónde y qué comer en La Antigua, México
La Antigua es una ciudad que ofrece una amplia variedad gastronómica y no es difícil encontrar lugares con comida deliciosa en cada esquina. Sin embargo, como experto en viajes y gastronomía, he seleccionado los lugares que considero imprescindibles para disfrutar de los sabores antiguos de México. A continuación, una guía de dónde y qué comer en La Antigua, México, ordenados por importancia.
1. Elotes y esquites
La Antigua es famosa por sus elotes y esquites, que encuentras en puestos de comida callejera por toda la ciudad. Los elotes son mazorcas de maíz asadas con mayonesa, queso rallado y chile en polvo. Los esquites, en cambio, son granos de maíz cocidos con los mismos ingredientes, pero servidos en un vasito. No te puedes ir de La Antigua sin probarlos.
2. Tlacoyos
Un platillo típico de la región que consiste en una masa de maíz rellena de frijoles refritos, salsa y queso. Los encuentras en restaurantes de comida típica mexicana y son una excelente opción para probar algo diferente.
3. Chalupas
Las chalupas no son el mismo platillo que las chalupas conocidas en otras partes de México. En La Antigua son tortillas fritas cubiertas de salsa, pollo deshebrado, cebolla y cilantro. La combinación de sabores es única y las chalupas son un gran antojo para cualquier hora del día.
4. Tamales
Los tamales son un platillo mexicano que se encuentra en todo el país, pero en La Antigua destacan por su sabor y textura. La variedad de sabores es amplia, pero los tamales de elote y de carne deshebrada son los más comunes.
5. Barbacoa
La barbacoa es un platillo típico de México que se cocina lentamente en un hoyo en la tierra. La carne queda suave y jugosa, ideal para hacer tacos. En La Antigua, encuentras varios restaurantes que ofrecen barbacoa de borrego, una delicia que no te puedes perder.
Consejos de atracciones
Además de la comida, La Antigua cuenta con varias atracciones turísticas que vale la pena visitar.
1. Capilla de la Tercera Orden
Una de las iglesias más bellas de La Antigua, construida en los siglos XVII y XVIII. Destaca por su fachada y por el altar de estilo barroco.
2. Casa de la Cultura
Un espacio cultural que ofrece exposiciones, talleres y eventos culturales. Si te interesa conocer más sobre la historia y la cultura de La Antigua, este es un lugar que no te puedes perder.
3. Museo del Dulce
Un pequeño museo dedicado a los dulces típicos de la región. Además de conocer la historia de estos dulces, puedes probarlos y comprar algunos para llevar a casa.
Consejos propios del lugar
Para disfrutar de La Antigua al máximo, te recomiendo:
1. Caminar por el centro histórico
La Antigua cuenta con un centro histórico muy bien conservado que es ideal para caminar y disfrutar de la arquitectura colonial mexicana.
2. Probar los helados de La Michoacana
La Michoacana es una heladería mexicana que cuenta con varias sucursales en La Antigua. Los helados son deliciosos y cuentan con sabores típicos de México como el tamarindo y el mango.
3. Visitar los mercados
En La Antigua encuentras varios mercados que venden productos típicos de la región como frutas, verduras, especias y artesanías. Es una experiencia única y puedes encontrar productos locales para llevar a casa.
Resumen
La Antigua es una ciudad que ofrece una rica variedad gastronómica con platillos típicos de la región que no encontrarás en otros lugares de México. Además, cuenta con varias atracciones turísticas que vale la pena visitar y un centro histórico muy bien conservado que es ideal para caminar. Mis consejos propios del lugar son probar los helados de La Michoacana y visitar los mercados para conocer y llevar a casa productos locales. Sin duda, La Antigua es un lugar que no te puedes perder en México.