Ribera del Fresno es uno de los destinos gastronómicos más interesantes de Extremadura. Este pequeño pueblo de la comarca de Tierra de Barros se caracteriza por la calidad de sus productos y la autenticidad de su oferta culinaria. En esta nota, vamos a hacer un recorrido por algunos de los mejores lugares donde comer y las opciones gastronómicas que no puedes dejar de probar si visitas Ribera del Fresno.
En primer lugar, cabe destacar el Restaurante El Guadiana, uno de los establecimientos de referencia para conocer la gastronomía local. Bajo la dirección del chef Pedro Galán, ofrece una carta basada en productos frescos de la zona, con especial atención a los vinos de la denominación de origen Ribera del Guadiana. Entre sus platos más destacados se encuentran las migas extremeñas, el solomillo ibérico y el cochinillo al horno.
Otro lugar imprescindible es el Asador de la Duquesa, un establecimiento que combina tradición y modernidad en su oferta gastronómica. Su especialidad es la carne de cerdo ibérico, que elaboran de diversas formas: parrilla, horno, guisado, etc. Pero no te pierdas sus entrantes, como los calamares a la plancha o la sopa de ajo con huevo poché.
Entre las opciones más informales, destaca la Taberna La Almazara, un lugar perfecto para tapear o tomar una buena copa de vino. Entre sus especialidades se encuentran las croquetas caseras, las patatas bravas y el bacalao frito con alioli. Además, su terraza es un buen lugar para disfrutar del ambiente nocturno de Ribera del Fresno.
Pero en Ribera del Fresno no todo es carne. También hay opciones interesantes para los amantes del pescado y el marisco. En este sentido, recomendamos el Restaurante-Asador El Olivar, que ofrece una carta basada en productos del mar procedentes de Huelva y la costa atlántica. Su plato estrella es el arroz con bogavante, pero también destacan sus frituras de pescado, sus ensaladas de marisco y sus pulpos a la gallega.
Otro lugar que no puedes dejar de visitar es el Mesón El Sendero, que se encuentra en pleno centro de Ribera del Fresno. Su carta es una mezcla de cocina tradicional y creativa, con especial atención a las verduras y hortalizas de la huerta extremeña. Entre sus platos más destacados se encuentran la ensalada de bacalao con naranjas, el revuelto de espárragos y setas y el lomo de cerdo con salsa de queso castúo.
Por último, pero no menos importante, si quieres aprender a cocinar la gastronomía de Ribera del Fresno, puedes asistir a los cursos de cocina que imparte La Casa del Aprendiz. Aquí podrás aprender a elaborar platos típicos como la sopa de tomate, la carrillada ibérica o las patatas revolconas.
Además de su oferta gastronómica, Ribera del Fresno cuenta con otros atractivos turísticos que no puedes dejar de visitar. Por ejemplo, su iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Merced, un templo barroco construido en el siglo XVIII. También puedes visitar el Aljibe Real, un antiguo depósito de agua situado en pleno centro del pueblo. Y si te gusta el senderismo, no pierdas la oportunidad de recorrer alguno de los caminos que atraviesan los olivares y viñedos de la zona.
En definitiva, Ribera del Fresno es un destino gastronómico de primer nivel en Extremadura, con una oferta variada y de calidad que combina la tradición con la creatividad. Si te animas a visitarlo, no dudes en seguir los consejos que te hemos dado en esta nota. ¡Seguro que no te arrepentirás!