Churcampa es un pequeño distrito de la provincia homónima en la región de Huancavelica, Perú. Pero, aunque es pequeño, su gastronomía es grande y diversa. La cocina de Churcampa tiene un marcado estilo andino, que se caracteriza por el uso de ingredientes autóctonos de la región, como la papa, la quinua, el maíz y la carne de alpaca.
Para disfrutar de la gastronomía de Churcampa, te presentamos una selección de los mejores restaurantes y platos que debes probar durante tu visita.
1. Restaurante El Grifo
Este restaurante es uno de los más populares en la zona, gracias a sus precios accesibles y a la calidad de sus platos. El Grifo se especializa en la comida andina, en especial en carnes asadas y guisos de res. Si visitas este lugar, no puedes dejar de probar su famoso plato de cordero a la plancha, que es uno de los más exquisitos en Churcampa.
2. Restaurante Don Basilio
Otro de los lugares emblemáticos de Churcampa es el Restaurante Don Basilio, que se caracteriza por ofrecer comida casera de la región, especialmente platos a base de trucha y de carne de alpaca. Cuenta con un ambiente acogedor y familiar, ideal para compartir en familia o con amigos.
3. Restaurante Jehová Nissi
El Jehová Nissi es un restaurante que se encuentra en el centro de la plaza de armas de Churcampa. Se especializa en comida típica de la zona, especialmente en platos a base de cuy. La especialidad de la casa es el cuy al horno, que es cocinado de manera exquisita y acompañado de papas y ensalada fresca.
4. Restaurante Las Delicias
Este restaurante es conocido por su variedad de platos que ofrecen, desde comida típica de Churcampa hasta comida internacional. Podrás encontrar platos como ceviche de trucha, cordero en salsa de hierba buena, y una gran variedad de ensaladas. El ambiente es acogedor y relajante.
5. Restaurante La Balsa
El Restaurante La Balsa se encuentra en las afueras de Churcampa, en un hermoso lugar rodeado de montañas y ríos. Se especializa en parrillas, por lo que los cortes de carne de res, cerdo y pollo son los protagonistas de la carta. Podrás disfrutar de una comida entretenida y relajada, con una vista impresionante.
Si eres amante de la comida típica de la región, te recomendamos probar algunos de estos platos:
– Papa a la huancaína: Este plato es uno de los más emblemáticos del Perú. La papa se corta en rodajas y se cubre con una deliciosa salsa de queso y ají amarillo. Se sirve frío y acompañado con huevo cocido y aceitunas.
– Cuy Chactado: El cuy es uno de los platos más tradicionales de la región andina. Se trata de una preparación en la que el cuy se cocina a la parrilla y se acompaña con papas y ensalada.
– Chicharrón de Alpaca: La carne de alpaca es una de las más exquisitas de la región, y este plato es una preparación perfecta para disfrutarla en todo su esplendor. Se trata de una carne tierna y suave, cubierta de una deliciosa capa crujiente.
Si estás de visita en Churcampa, no puedes dejar de visitar algunos de los atractivos turísticos de la zona. Uno de ellos es el Bosque de Piedras, un lugar impresionante donde podrás encontrar grandes formaciones rocosas que parecen tomadas de otro planeta. También puedes visitar el Santuario de la Virgen de Cocharcas, una de las imágenes religiosas más importantes de la región.
En conclusión, Churcampa es un lugar que te sorprenderá tanto por su gastronomía como por sus hermosos paisajes y sus atractivos turísticos. Si tienes la oportunidad de visitarlo, no dudes en degustar su deliciosa cocina y explorar todos los rincones que esta región tiene para ofrecer.