Canredondo: una atracción imperdible para los amantes de la gastronomía
Si buscas un destino que combine naturaleza y buena comida, Canredondo es la opción perfecta. Este pequeño pueblo ubicado en la comarca de Campoo-Los Valles de Cantabria, es un paraíso para aquellos que disfrutan de la gastronomía local.
En Canredondo podrás degustar una gran variedad de platos típicos de la región, con ingredientes frescos y orgánicos. Además, la mayoría de los restaurantes y bares están ubicados en casas antiguas de arquitectura rural, lo que hace que la experiencia gastronómica sea aún más auténtica.
A continuación, te presentamos una lista de lugares y platos que no puedes dejar de probar en Canredondo:
1. Cochinillo asado en horno de leña en El Botijo: Este plato es la especialidad de la casa en El Botijo, un restaurante ubicado en una antigua casa de piedra con vistas impresionantes a las montañas de la comarca. Acompaña este delicioso cochinillo con una copa de vino de la región.
2. Trucha en aceite de oliva en el restaurante El Mirador: Este restaurante ubicado en la cumbre de una montaña ofrece una vista panorámica del valle de Campoo. Además de su impresionante vista, el plato que no puedes dejar de probar es la trucha en aceite de oliva, que se captura localmente en la región.
3. Cocido montañés en el restaurante Senda del Oso: El cocido montañés es uno de los platos más representativos de Cantabria, y en el restaurante Senda del Oso lo preparan de manera excepcional. Este restaurante se encuentra en un bosque cercano al pueblo y es un lugar ideal para hacer una caminata antes o después de disfrutar de su deliciosa comida.
4. Quesada pasiega en la quesería Las Ruedas: La quesada pasiega es un postre típico de la región, elaborado con queso y leche. En la quesería Las Ruedas en Canredondo, podrás probar una de las quesadas más deliciosas de la zona, elaborada con ingredientes frescos y de la mejor calidad.
Además de disfrutar de su comida, en Canredondo también podrás conocer el patrimonio arquitectónico y natural de la región. Te recomendamos visitar la iglesia de La Asunción, que data del siglo XVI y es una muestra de la arquitectura románica de la zona.
Otro lugar que no puedes dejar de visitar es el Parque Natural de Saja-Besaya, ubicado a pocos kilómetros de Canredondo. Este parque cuenta con una gran variedad de rutas, que van desde la caminata más sencilla hasta recorridos de varios días de duración. Además, podrás observar una gran variedad de flora y fauna autóctonas de la región.
Para finalizar, Canredondo es un lugar ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única, en un entorno natural y auténtico. No pierdas la oportunidad de probar los platos típicos de la región, conocer su patrimonio arquitectónico y natural, y disfrutar de la paz y tranquilidad que ofrece este pequeño pueblo de Cantabria. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!