Tordelrábano es una pequeña localidad de España situada en la provincia de Soria. Este lugar es conocido por sus paisajes de ensueño, pero también por su gastronomía.
Si eres un amante de la comida y estás planeando un viaje a Tordelrábano, te recomiendo que sigas leyendo.
En primer lugar, debes probar el plato típico de la zona: el cordero lechal asado en horno de leña. Este manjar se prepara con corderos que apenas tienen un mes de vida, y se asan en un horno de leña hasta que la carne está tierna y jugosa. Uno de los mejores lugares para probar este plato es el restaurante El Borboteo, en pleno centro de la localidad.
Otro plato de la zona que no puedes perderte son las trufas negras. Tordelrábano se encuentra en pleno corazón de la comarca de la trufa negra, por lo que es fácil encontrar restaurantes que incluyan este ingrediente en sus platos. Uno de los mejores es el restaurante El Fogón de Florentino, donde degustarás trufas frescas y otros manjares de la cocina tradicional soriana.
Si buscas algo más ligero, puedes probar las setas de la zona, en especial las níscalos. El restaurante Las Delicias es uno de los más recomendados para degustar este ingrediente, aunque puedes encontrar platos con níscalos en muchos otros sitios de la localidad.
Además de la comida, Tordelrábano también cuenta con algunas atracciones turísticas que no puedes perderte. Una de ellas es la iglesia de San Andrés, una construcción del siglo XVI que destaca por su estilo gótico-renacentista. También puedes visitar el museo de la trufa, donde conocerás todo sobre este ingrediente que se ha convertido en una seña de identidad de la comarca.
Si viajas con niños, una actividad que les encantará es la visita al parque micológico de La Casa del Lobo. Allí podrán aprender sobre la flora y la fauna de la zona, y disfrutar de un paseo rodeado de naturaleza.
Por último, te recomiendo que no te pierdas el ambiente del mercado de Tordelrábano. Los sábados por la mañana se celebra en la plaza mayor un mercado en el que podrás encontrar productos frescos de la zona, desde verduras y frutas hasta carnes de cordero y productos derivados de la trufa.
En conclusión, Tordelrábano es un lugar que no te puedes perder si te apasiona la gastronomía y la naturaleza. Desde su cordero lechal asado hasta sus trufas, pasando por sus setas y otros ingredientes de la zona, Tordelrábano ofrece una variedad de sabores que difícilmente olvidarás. Además, con sus atracciones turísticas y su ambiente rural y tranquilo, es el lugar perfecto para desconectar y disfrutar de unos días en plena naturaleza.