Castuera es una ciudad situada en la comarca de La Serena, en la provincia de Badajoz, en la región de Extremadura (España). La calidad de su gastronomía se debe a la variedad de productos locales con los que cuenta y a las diferentes recetas que han ido pasando de generación en generación. En este artículo, como experto en viajes y gastronomía, les mostraré algunos consejos para una alimentación saludable en Castuera y dónde encontrar los platos más representativos.
1. Aceite de oliva virgen extra
Si hay algo que destaca en Castuera es su aceite de oliva virgen extra, producido en la cercana Sierra de los Santos y en la Tierra de Barros. Es un aceite de gran calidad, con un equilibrio perfecto entre amargo, picante y dulce. Es una fuente de grasas saludables, antioxidantes y vitaminas, por lo que es recomendable incluirlo en nuestra dieta diaria. Si quieres probar aceite de oliva de calidad, te recomiendo que visites la fábrica de aceite de oliva Joaquín Sánchez. Allí podrás degustar diferentes variedades y llevarte una botella a casa.
2. Carne ibérica
La carne ibérica es otro de los productos más representativos de la gastronomía extremeña. En Castuera podrás encontrar diferentes cortes de cerdo ibérico, como la presa, el secreto, la pluma o el solomillo. Estas carnes son ricas en proteínas y ácidos grasos insaturados, lo que las hace una excelente opción para incluir en una alimentación saludable. Uno de los sitios donde podrás probar esta carne es el Restaurante El Azafrán, que ofrece una amplia variedad de platos elaborados con carne ibérica.
3. Torta del Casar
La Torta del Casar es un queso con denominación de origen elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal. Es uno de los quesos más premiados del mundo y es muy apreciado por los amantes del queso. Es una fuente de calcio, proteínas y grasas saludables, por lo que es una buena opción para complementar nuestra dieta. Para probar la Torta del Casar te recomiendo que visites la quesería Juan Francisco Camacho. Allí podrás conocer el proceso de elaboración del queso y degustar diferentes variedades.
4. Pimientos del piquillo
Los pimientos del piquillo son un producto muy utilizado en la cocina extremeña. Son ricos en antioxidantes y vitaminas, por lo que son una buena fuente de nutrientes. Se pueden consumir de diferentes formas, pero la más típica en Castuera es rellenos de carne o de queso. Si quieres probar los mejores pimientos del piquillo te recomiendo que visites el Restaurante Entrehornos, que cuenta con una amplia variedad de platos elaborados con estos pimientos.
5. Consejos de atracciones y consejos propios del lugar
Si decides visitar Castuera, además de probar su deliciosa gastronomía, te recomiendo que visites algunas de sus atracciones turísticas. Una de ellas es el Castillo de Miraflores, situado en la sierra de los Santos. Desde allí podrás disfrutar de unas vistas espectaculares del paisaje extremeño. Otro lugar que te recomiendo visitar es la Ermita de Nuestra Señora de los Remedios, situada en el centro de la ciudad. Es un lugar de culto muy apreciado por los castueranos.
Respecto a consejos propios del lugar, te recomiendo que pruebes alguna de las tradicionales tortas fritas o que visites la Cooperativa de San Isidro, donde podrás comprar productos locales como aceite de oliva, vino o miel.
En resumen, si buscas una alimentación saludable en Castuera podrás encontrar una gran variedad de productos locales con los que elaborar platos deliciosos y saludables. El aceite de oliva virgen extra, la carne ibérica, la Torta del Casar o los pimientos del piquillo son solo algunos ejemplos. Si visitas Castuera, no te pierdas sus atracciones turísticas y sus consejos propios del lugar, que te ayudarán a conocer el verdadero carácter de esta hermosa ciudad.