Casma es una hermosa ciudad ubicada en la costa norte del Perú con una rica cultura y gastronomía. Si te encuentras de viaje por la zona, es imprescindible disfrutar de los sabores locales que ofrece la región.
En primer lugar, la comida más representativa de Casma es el cebiche, un plato que se prepara con pescado fresco y marinado en jugo de limón. Se recomienda probar este manjar en el Mercado Central de Casma, donde los pescadores locales aseguran el abastecimiento diario de pescado fresco.
Otro plato tradicional de la zona es el arroz con mariscos, que se puede encontrar en restaurantes especializados en comida marina como «El Buen Sabor» o «La Casona del Mar». Acompáñalo con una refrescante chicha morada, una bebida típica del Perú elaborada a base de maíz morado.
No puedes dejar pasar la oportunidad de probar las deliciosas empanadas de Casma, rellenas de carne o pollo y cocidas a la leña en «La Palmera», un restaurante emblemático de la ciudad.
Si te gustan los dulces, no puedes perderte los dulces de higos y los alfajores de Casma. Estos productos artesanales se venden en la panadería «San José», una pequeña tienda ubicada en el centro de la ciudad.
En cuanto a las atracciones turísticas, Casma es famosa por sus complejos arqueológicos como Sechín, Chankillo y Cerro Sechín, que datan de la época prehispánica. Además, puedes visitar la laguna Parón, situada en las montañas andinas, y disfrutar de la naturaleza y el paisaje de la zona.
Para conocer mejor la cultura local, se puede visitar el Museo de Arqueología de Casma, ubicado en el centro de la ciudad, que cuenta con una impresionante colección de piezas prehispánicas.
Si viajas a Casma, es importante tener en cuenta que la comida se sirve en porciones familiares, por lo que se recomienda compartir platos entre los comensales. Además, es importante llevar efectivo ya que muchos de los establecimientos no aceptan tarjetas de crédito.
En resumen, Casma es un destino turístico imperdible para los amantes de la gastronomía y la cultura peruana. Si visitas la ciudad, no olvides degustar el cebiche, el arroz con mariscos y las empanadas de Casma. Además, asegúrate de visitar los complejos arqueológicos de la zona y el Museo de Arqueología de Casma para conocer mejor la historia y cultura del lugar.