La Rioja, Perú es un destino culinario impresionante, aunque a menudo es pasado por alto a favor de otras regiones más populares del país, como Lima o Cusco. Sin embargo, aquellos que hacen la peregrinación a La Rioja son recompensados con una experiencia gastronómica auténtica, única e inolvidable.
Si estás planeando un viaje a La Rioja, aquí te ofrecemos algunas recomendaciones de dónde encontrar los mejores platos locales.
1. Ceviche – Punto y Coma
El ceviche es uno de los platos más famosos de la cocina peruana, y en La Rioja no es la excepción. Punto y Coma es uno de los mejores lugares para disfrutar de este plato fresco y delicioso. El ceviche servido aquí es preparado con pescado fresco y se acompaña con los típicos choclos y camotes. No olvides pedirle al chef que agregue un poco de su salsa secreta especial.
2. Caldo de gallina – El Buen Sabor
El caldo de gallina es uno de los platos más reconfortantes y deliciosos de la cocina peruana, y El Buen Sabor prepara una versión excepcional de este plato. El caldo es preparado lentamente con pollo fresco, verduras frescas y especias, y es el acompañamiento perfecto para un día frío en La Rioja.
3. Arroz con pato – La Casona
Arroz con pato es otro plato peruano clásico que es muy popular en La Rioja, y La Casona es el lugar a donde debes ir si quieres disfrutar de una versión auténtica y sabrosa de este plato. La carne de pato es tierna y jugosa, y está cocida en una sabrosa salsa de cilantro y ají amarillo.
4. Anticuchos – La Gringa
Si quieres una experiencia culinaria auténticamente peruana, asegúrate de probar algunos anticuchos en La Gringa. Los anticuchos son pequeñas brochetas de corazón de vaca rebanado, marinados y asados sobre una parrilla. Son una deliciosa comida callejera que no te arrepentirás de probar.
5. Postres – Pastelería El Sol
Para aquellos con un diente dulce, la pastelería El Sol es el lugar a donde debes ir para disfrutar de los mejores postres de La Rioja. Desde pasteles hasta bollos dulces, esta pastelería local tiene algo para todos los antojos dulces.
Además de disfrutar de la comida, hay muchas atracciones que vale la pena visitar en La Rioja. Algunas de las más populares incluyen el Museo José María Arguedas, el Santuario Nacional Tabaconas Namballe, la Catarata del Tigre y la Plaza de Armas.
Mi consejo personal es que, si tienes la oportunidad, visites los mercados locales de La Rioja. Aquí encontrarás una gran variedad de frutas, verduras y especias, todas frescas y cultivadas localmente. Es una excelente manera de experimentar la cultura local y aprender más sobre los ingredientes frescos que se utilizan en la cocina peruana.
En resumen, La Rioja, Perú es un destino culinario impresionante con una gran variedad de platos locales para probar. Ya sea que estés en busca de comida callejera o de una cena gourmet, seguro que encontrarás algo que te guste. Además, hay muchas atracciones turísticas para visitar, y la experiencia culinaria local es complementada por la cultura, la historia y la belleza natural de la región. Si estás planeando un viaje a Perú, asegúrate de incluir La Rioja en tu itinerario. No te arrepentirás.