Fuente Obejuna es una pequeña localidad de la provincia de Córdoba, en plena Sierra Morena. A pesar de ser un pueblo pequeño, cuenta con una gran riqueza gastronómica y cultural que no deja indiferente a quien lo visita. En este artículo te contaré todo lo que necesitas saber para disfrutar de la gastronomía local de Fuente Obejuna y conocer algunos de los lugares más emblemáticos de la zona.
Empecemos por la comida. La gastronomía de Fuente Obejuna se sustenta en los productos de la Sierra Morena, siendo el cerdo ibérico el protagonista indiscutible. Es por eso que te recomendamos que pruebes los embutidos de la zona, especialmente el salchichón y el chorizo ibérico. Uno de los lugares más conocidos para degustar estos productos es la carnicería El Chato, donde puedes comprar embutidos ibéricos y otros productos locales.
Otra de las estrellas de la gastronomía de Fuente Obejuna es el guiso de níscalos. Este hongo silvestre se suele recolectar en los bosques de la Sierra Morena, y en Fuente Obejuna es habitual encontrarlo en platos como el arroz con níscalos, el guiso de setas y la sopa de níscalos. Todos ellos son platos exquisitos que no puedes perderte.
Para probar la carne ibérica, te recomendamos el restaurante «La Era del Cardenchoso». Este establecimiento ofrece una gran variedad de platos elaborados con carne de cerdo ibérico, desde los clásicos secretos y presas hasta el solomillo de cerdo al PX, que es una delicia.
Otro plato típico de la zona es el cocido serrano, que se elabora con garbanzos, carne de cerdo, chorizo, morcilla y tocino. En Fuente Obejuna, encontrarás el mejor cocido en la taberna Los Arcos, donde la receta se ha transmitido de generación en generación. Este guiso es especialmente recomendable en los meses de invierno, ya que es un plato contundente y reconfortante.
Por último, no podemos hablar de la gastronomía de Fuente Obejuna sin mencionar el queso. La zona cuenta con varias queserías artesanales que elaboran queso de cabra y queso de oveja con leche cruda de animales de la zona. Si eres un amante del queso, te recomendamos visitar Quesos El Bosqueño, donde podrás degustar una gran variedad de quesos locales.
Pero además de la comida, Fuente Obejuna también cuenta con una rica oferta cultural y turística. Si te gusta la historia, no puedes perderte una visita a la Torre del Homenaje, que es el único resto que queda del castillo que originó el famoso episodio que inspiró a Lope de Vega a escribir su obra «Fuenteovejuna». También te recomendamos una visita al Museo Histórico de Fuente Obejuna, que contiene valiosas piezas del patrimonio cultural de la zona.
Si eres amante de la naturaleza y los paisajes, no puedes perderte una excursión por la Ruta de los Castillos de la Sierra Morena, que te llevará por algunos de los lugares más bellos del entorno. Además, rodeado de naturaleza, encontrarás el santuario de la Virgen de la Granada, uno de los lugares religiosos más conocidos de la zona.
También es imprescindible pasear por la Plaza Mayor de Fuente Obejuna, que es la plaza más grande de la localidad y donde se celebran las fiestas populares. Allí encontrarás el Ayuntamiento y la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora del Castillo, que es una impresionante construcción del siglo XVII.
Para finalizar, si visitas Fuente Obejuna no dejes de probar su variada oferta gastronómica, de gran calidad y sabor, además de conocer sus atractivos turísticos y culturales. Este pueblo es un oasis de tranquilidad en plena Sierra Morena, que aporta al visitante una experiencia única e inolvidable.