San Martín es una región del Perú que atrae a muchos turistas por su rica biodiversidad, su cultura y, por supuesto, su gastronomía. Si estás planeando visitar San Martín y quieres disfrutar de lo mejor de su comida, aquí te dejamos algunos consejos que te servirán para saborear el lugar de forma deliciosa.
Lo primero que debes saber es que la gastronomía de San Martín es una fusión de la cocina amazónica y andina, lo que la convierte en una cocina única y deliciosa. A continuación, te mencionamos las comidas que debes probar y los lugares donde puedes encontrarlas:
1. Juanes de san Martín: Uno de los platos más típicos y emblemáticos de la región. Se trata de un tamal de arroz con carne de res, pollo o cerdo, envuelto en hojas de bijao. Hay muchas variedades de juanes, pero todos son exquisitos.
– ¿Dónde comer juanes de San Martín? En Restaurante Casa Vieja, El Gran Chaparral y La Takana.
2. Tacacho con cecina: Otro plato amazónico que debes probar es el tacacho con cecina. Se trata de un puré de plátanos verdes machacados acompañado de cecina, una carne seca y salada típica de la sierra peruana.
– ¿Dónde comer tacacho con cecina? En La Balsa, Sabina y Restaurante Los Cocos.
3. Patarashca: Un plato amazónico de pescado envuelto en hojas de plátano y cocido a la parrilla. El resultado es una carne suave y jugosa con un sabor ahumado delicioso.
– ¿Dónde comer patarashca? En Restaurante Los Ríos, Quinite y El Gran Chaparral.
4. Sopa peccán: Una sopa caliente y reconfortante hecha a base de plátanos maduros, trozos de carne y especias.
– ¿Dónde comer sopa peccán? En Restaurante La Patarashca, Sabina y El Chiringuito.
5. Chontakuro: Una de las comidas más exóticas de la región. Se trata de gusanos de palma que se pueden comer fritos, asados o en salsas. Si eres aventurero y te gustan los sabores nuevos, esta es una opción que no puedes dejar pasar.
– ¿Dónde comer chontakuro? En el Mercado Modelo, La Balsa y El Gran Chaparral.
Además de la comida, San Martín ofrece muchas atracciones turísticas que puedes disfrutar. Si te gusta la naturaleza, visita el Parque Nacional Cordillera Azul donde encontrarás montañas, ríos, lagos y una gran variedad de flora y fauna. También puedes realizar una caminata hasta la Catarata de Ahuashiyacu o hacer un recorrido por la Laguna Azul.
Si te interesa la cultura, no puedes dejar de visitar el Museo Regional de San Martín donde conocerás la historia y el patrimonio de la región. Además, puedes asistir a las festividades locales como la Fiesta de San Juan, la Fiesta del Café o la Feria Regional de San Martín.
Por último, te dejamos algunos consejos propios del lugar. Si visitas San Martín, no puedes dejar de probar las frutas frescas de la región como la guanábana, la papaya y la chirimoya. También es recomendable que pruebes el café de la zona, considerado uno de los mejores del país. No te olvides de llevar un repelente de insectos, ya que esta es una zona tropical y la presencia de mosquitos es común. Y por último, no te pierdas la oportunidad de navegar por el río Huallaga, una experiencia única e inolvidable.
En resumen, San Martín es un destino turístico perfecto para aquellos amantes de la naturaleza, la cultura y la gastronomía. Con lo que acabamos de contarte, podrás disfrutar de los sabores más auténticos de la zona y de las mejores atracciones turísticas. ¡Buen viaje y buen provecho!