Menús de cocina al aire libre, comida Fotos y comentarios: Epcot Flower & Garden Festival

Mientras tanto, aquí hay un resumen de los menús del stand de comida de Outdoor Kitchen de este año en el Epcot International Flower & Garden Festival …

(GF) Selecciones de menú amigables con gluten / trigo
(PB) Selecciones de menú basadas en plantas
(KA) Selecciones aprobadas para niños

Sabor Cocina Completa Comida:

• Verduritas asadas con crema de humus y coulis de pimiento rojo (PB)
• Salmón Verlasso® Salteado con Risotto Farro y Micro-hierbas
• Mousse de fresa con perlas crujientes de chocolate (KA)

Sabor a bebidas de cocina completa:

• Naranja de sangre Agua Fresca (sin alcohol)
• Gusanos de mantequilla de galleta y suciedad (sin alcohol, KA)

Honey Bee-stro Comida:

• Coliflor asada con puré de zanahoria y miel de trigo sarraceno, pilaf de arroz salvaje, espárragos, uvas con miel, frágil de girasol y flores de cilantro (GF, KA)
• Pan plano de pollo y miel Tandoori con queso cheddar blanco, vegetales carbonizados, crema agria de miel de trébol y micro cítricos verdes
• Tarta de queso de miel y mascarpone de flores silvestres locales con helado de miel de azahar adornado con besos de merengue de polen de hinojo (KA)

Bebidas Honey Bee-stro:

• Congelación de melocotón y miel en una taza de souvenir Spike the Bee Sipper (sin alcohol, KA) (el sorbete de novedad solo está disponible hasta agotar existencias)
• B. Nektar New Wave Lemonade Mead, Ferndale MI
• Bodega Florida Orange Groves Orange Blossom Honey Wine, San Petersburgo, FL
• Congelación de melocotón y miel con vodka de arándanos

Paseo de la piña Comida:

• Hot Dog picante con chutney de piña y chips de plátano
• Pastel mixto de mantequilla y bayas
• DOLE Whip® (PB, KA)

Bebidas de paseo de piña:

• Limonada de violeta del desierto congelado (sin alcohol, KA)
• DOLE Whip® con Fanta® (sin alcohol, KA)
• Artes Colectivas Elaboración de cerveza Piña Colada Sour, Hamilton, Ontario
• Maui Brewing Co. Piña Mana Trigo, Kihei, HI
• SweetWater Brewing Company Goin ’Coastal IPA con piña, Atlanta, GA
• Playalinda Brewing Company Violet Lemonade Ale, Titusville, FL
• Bodega de naranjos de la Florida, vino espumoso de piña, San Petersburgo, FL
• DOLE Whip® con ron de coco Parrot Bay
• Vuelo de cerveza de piña

Flor de cítricos Comida:

• Cola de langosta con emulsión de limón Meyer y limón asado (GF)
• Tataki de atún cuenco con Crujiente picante de glaseado de Yuzu, mango, aguacate y pappadam
• Pollo crujiente de cítricos con Aïoli Naranja y Verdes Bebé (GF, KA)
• Tarta de cítricos: tarta de chifón de naranja, cuajada de limón, mandarinas, crema batida y crumble de cítricos

Bebidas de flor de cítricos:

• Batido de crema de naranja en una taza de sorbete de pájaro naranja de recuerdo (sin alcohol, KA) (el sorbete de novedad solo está disponible hasta agotar existencias)
• Islamorada Beer Company Coconut Key Lime Ale, Fort Pierce, FL
• Primera Magnitud Brewing Lemon Hefeweizen, Gainesville, FL
• Cervecería Heavy Seas TropiCannon Citrus IPA, Halethorpe, MD
• Orange Sunshine Wine Slushy
• Vuelo de cerveza

Northern Bloom Comida:

• Vieiras a la plancha con judías verdes francesas, patatas con mantequilla, vinagreta de mantequilla marrón y tocino ahumado de madera de manzana (GF)
• Puntas de Solomillo de Ternera, Salsa Bordelaise de Champiñones, Patatas Batidas con Verduras de Jardín (KA)
• Bizcocho de arce a la plancha con compota de melocotón caliente y helado de maíz dulce (KA)

Bebidas de Northern Bloom:

• Batido de palomitas de maple (sin alcohol, KA)
• Unibroue Éphémère Apple Wheat Ale, Chambly, Québec
• 81Bay Brewing Apricot con jarabe de arce, Tampa, FL
• Artes Colectivas Elaboración de cerveza Blackberry Fruit Beer, Hamilton, Ontario
• Batido de palomitas de maple con tap 357 Whisky de arce y centeno
• Vuelo de cerveza

Flor de lis Comida:

• Tarte aux Oignons Caramélisés et Chèvre: Tarta de queso de cabra con cebolla caramelizada sobre una corteza de hojaldre
• Canard Confit à l’Orange: Pato estofado Confit à l’Orange con puré de camote
• Tarte Tropézienne, Coulis Framboise: pastel de brioche relleno de crema pastelera ligera y servido con coulis de frambuesa
• Éclair Chocolat Framboise: Éclair relleno de mousse de frambuesa y chocolate

Bebidas Fleur De Lys:

• Kronenbourg Blanc 1664 cerveza de barril
• VeRy Frambuesa: Vino Rosado con Sabor Natural a Frambuesa
• Burdeos, Merlot y Cabernet Blend, Château Tarin
• La Vie en Rose Frozen Slushy: Vodka, Grey Goose l’Orange, St. Germain Liqueur, White and Red Cranberry Juice

Florida Fresh Comida:

• Carne Guisada con Pastel de Frijoles Negros y Crema Agria de Cilantro y Lima
• Gambas ennegrecidas picantes y sémola de queso cheddar con salsa marrón y condimento local de maíz dulce
• Tarta de lima con merengue tostado (KA)

Bebidas frescas de Florida:

• Sandía, pepino, granizado (sin alcohol, PB, KA)
• Tampa Bay Brewing Company Twisted Strawberry Fest Fruit Ale, Tampa, FL
• Big Top Brewing Company Conch Republic Key Lime Wheat, Sarasota, FL
• Primera Magnitud Brewing Monarch Milk Stout, Gainesville, FL
• Bodega Florida Orange Groves Sparkling Key Lime Wine, San Petersburgo, FL
• Sandía Pepino Slushy con Ginebra
• Vuelo de cerveza

El sabor de marrakesh Comida:

• Harissa Kebab de Pollo con Ensalada de Cuscús de Frutas Secas y Aceite de Cilantro
• Coliflor frita con alcaparras, perejil de ajo y salsa de chile (KA)
• Baklava de nuez y miel

El sabor de las bebidas de Marrakech:

• Casa Beer
• Larroque Chardonnay, Meknes
• sangría blanca
• Desert Rose: vino espumoso cubierto con licor de granada

Hanami Comida:

• Frushi: fresa, piña y melón envueltos en arroz dulce y envoltura de soya rosa servidos con crema batida, salsa de bayas rociadas y coco tostado (KA)
• Control deslizante Menchi Katsu: Patty de carne empanizada al estilo japonés Panko con salsa Tonkatsu, mayonesa, pepino y raíz de loto en escabeche
• Ikura de flor de salmón: salmón recién cortado, huevas de salmón, espinacas, rábano de sandía y ramen frío mezclado con salsa poke

Bebidas Hanami:

• Cerveza de barril Kirin
• Sake Nigori de fresa
• Furano Martini: vodka, jarabe de lavanda y jugo de yuzu

Terraza Magnolia Comida:

• Hervir los mariscos del sur: camarones, mejillones, langostinos, papas, maíz y salchicha Andouille
• Ostras a la Plancha con Mantequilla de Cajún
• Boudin hecho en casa de dos maneras con mostaza picante
• Pastel de nueces con crema batida de arce
• Praliné de nuez

Bebidas Magnolia Terrace:

• Sesión de cerveza Wild Heaven Citrus Lager, Avondale Estates, GA
• La cervecería artesanal Duck-Rabbit Amber Ale, Farmville, NC
• Parish Brewing Co. Fantasma en la máquina Doble IPA, Broussard, LA
• Vuelo de cerveza

Cocina Primavera Comida:

• La Regina «Margherita»: pan plano italiano rústico, tomates maduros en vid, mozzarella de leche entera, parmesano y albahaca (KA)
• Ravioles: Ravioles de pollo a la parrilla con verduras de primavera y salsa cremosa de pesto (KA)
• Zeppole: buñuelos de queso ricotta, azúcar en polvo, salsa de frambuesa y llovizna de chocolate y avellanas (KA)

Bebidas Primavera Kitchen:

• Peroni Nastro Azzurro Pilsner
• Pinot Grigio, Santa Marina
• Chianti, Gabbiano
• Prosecco, Villa Sandi
• Corbinello, Montegrande
• Moscato, Fior d’Arancio Montegrande
• Bellini
• Margarita italiana congelada con limoncello y tequila

Mercado del granjero de Bauernmarkt Comida:

• Panqueques de papa con salsa de manzana casera (PB, KA)
• Panqueque de papa con jamón caramelizado, cebolla y crema agria de hierbas
• Pan de pretzel tostado cubierto con jamón negro de la selva y queso gruyere derretido (KA)
• Strudel de Queso Caliente con Bayas Mixtas (KA)

Bebidas del mercado de agricultores de Bauernmarkt:

• DESAPARECIDO EN COMBATE. Elaboración de cerveza Hugo, Doral, FL
• Bitburger Premium Pils, Renania-Palatinado, Alemania
• Cervecería Stiegl Radler Zitrone, Salzburgo, Austria
• Apfelschaumwein: vino espumoso y licor de manzana
• Vuelo de cerveza

Casa de loto Comida:

• Caña de ternera estofada picante de Szechuan sobre arroz
• Brocheta de pollo Bon Bon con salsa de sésamo y maní
• Wontons de cangrejo y queso hechos en casa

Bebidas de Lotus House:

• Té de Burbujas «Panda»: Té con Leche Clásico con Perlas de Boba Blanco y Negro (Sin Alcohol)
• Cerveza de barril jazmín
• Marco Boba: Amaretto, café helado, leche y boba
• Kung Fu Punch: vodka, triple sec, jarabe de mango y jugo de naranja
• Tiempo de espera: ron Bacardi, licor de durazno, jarabe de durazno, piña colada, Sprite®, agua de soda y boba mágica

Jardin De Fiestas Comida:

• Chilaquiles con Pollo: pollo a la brasa con chipotle y tortillas servidas con salsa ranchera, queso Monterey Jack, crema mexicana y queso guajillo
• Quesadilla al Pastor: Tortilla de harina rellena con queso Monterey Jack y Pastor de cerdo con piña asada, salsa verde, cebolla roja y cilantro
• Torta de choriqueso: bolillo relleno de chorizo ​​y queso monterey jack, mousse de aguacate y jalapeños

Bebidas Jardin De Fiestas:

• Cruz Blanca Rosé Spritz: Ale efervescente de trigo rosado con licor de flor de saúco
• Mango Mexican Lucky Margarita: licor picante de ancho verde, tequila blanco 100% de agave, puré de fruta de la pasión de mango, jugo de lima, calva y jengibre servido con un borde de sal de chile y lima Tajin
• Rosita Margarita: licor de pétalos de rosa, tequila blanco 100% agave, zumos de limón y arándano servidos con un borde de sal de pétalos de rosa

Paleta y enrejado de alimentos:

• Maíz callejero a la parrilla con una sabrosa extensión de ajo (GF, PB, KA)
• Impossible ™ Albóndiga de granja con pan de lentejas, espinacas, vegetales marinados y aderezo cremoso de hierbas (PB)
• Terrario de pudín de chocolate con crema de aguacate, crujiente de matcha y hierbas para bebés (GF, PB)

Bebidas de paleta y enrejado:

• Bloomin ’Blueberry Lemon and Ginger Tea con Twinings of London® (sin alcohol)
• Playalinda Brewing Company Tropical Wonderland Wheat Ale, Titusville, FL
• Bloomin ‘Blueberry Lemon and Ginger Tea con Twinings of London® con vodka artesanal de Tito servido en un tarro de masón

La Isla Fresca Comida:

• Cordero al Curry con Plátanos Dulces y Arroz
• Brocheta de camarones de caña de azúcar con arroz al vapor y salsa de coco y lima (KA)
• Taza de mousse tropical: capas de pastel de maracuyá, mousse de coco y glaseado de frutas tropicales con piña fresca (KA)

Bebidas La Isla Fresca:

• Congelamiento tropical (sin alcohol, KA)
• Golden Road Brewing Tart Mango Cart Wheat Ale, Los Ángeles, CA
• Congelación tropical con ron Parrot Bay Mango

Además de estas cocinas al aire libre dedicadas, hay una variedad de lugares alrededor de World Showcase que tienen ofertas especiales del Festival de Flores y Jardines. Estos incluyen Refreshment Port & Outpost, Block & Hans, Joffrey’s Coffee & Tea Co., Cool Wash y el puesto de Funnel Cake cerca de American Adventure.