La ciudad de Santiago Chazumba es, sin lugar a duda, uno de los destinos gastronómicos más interesantes que podemos encontrar en México. Situada en el corazón del estado de Oaxaca, esta pintoresca ciudad cuenta con una amplia variedad de platos típicos que seguro deleitarán a todos los comensales que se aventuren a recorrer sus calles.
Si eres un aficionado a la gastronomía y estás planeando un viaje a Santiago Chazumba, a continuación te presentamos una lista con los mejores platillos que podrás probar en la ciudad y los lugares donde podrás encontrarlos.
1. Tlayudas
Este platillo es uno de los más icónicos de Oaxaca y Santiago Chazumba no es la excepción. Las tlayudas son una especie de tortilla grande y crujiente que se cubre con frijoles, queso, la proteína de elección (como carne asada, pollo o chorizo), aguacate, y salsa. Se pueden encontrar en muchos lugares de la ciudad, pero El Sabor Oaxaqueño es uno de los mejores lugares para probarlas.
2. Mole negro
Otro de los platillos típicos de Oaxaca es el mole negro. Este plato consiste en una salsa oscura y espesa que se prepara a partir de una mezcla de chiles, especias y chocolate. En Santiago Chazumba, el lugar ideal para degustar este manjar es El Asador de Piedra.
3. Tamales
Los tamales son otro platillo típico de la cocina mexicana y en Santiago Chazumba, no defraudan. Se pueden encontrar de una gran variedad de sabores, desde el tradicional de pollo o cerdo hasta los más aventurados como los de camarón o los dulces. Los tamales de La Pilarica se encuentran entre los mejores de la ciudad.
4. Empanadas de amarillo
Las empanadas de amarillo son otra deliciosa opción para disfrutar en Santiago Chazumba. Están hechas con harina de maíz rellenas de una mezcla de pollo y una salsa de chile amarillo. Las encontrarás en El Sabor de la Huasteca.
5. Tejate
Para los que buscan una bebida típica, el tejate es una buena opción. Es una bebida prehispánica especialmente popular en Oaxaca que se elabora a partir de maíz, cacao, huesos molidos, y otras especias. Consiste en una mezcla lechosa de sabor dulce y refrescante. Encontrarás las mejores opciones de tejate en la calle La Fuente.
Para aquellos que buscan más que solo comida, Santiago Chazumba cuenta con una serie de atractivos turísticos cercanos. La iglesia de Santiago Apóstol es una de las principales atracciones de la ciudad y es uno de los mejores ejemplos de la arquitectura colonial. Además, la ciudad tiene una serie de festivales y celebraciones a lo largo del año, por lo que es posible que encuentres uno durante tu estancia.
En resumen, Santiago Chazumba es un destino único en México que ofrece tanto una gran variedad de platillos típicos como una serie de atracciones turísticas. Definitivamente, es un destino que no puedes dejar de visitar si eres un aficionado a la gastronomía. Ya sea que visites uno de nuestros recomendados o explorando por ti cuenta, La ciudad de Santiago Chazumba está llena de sorpresas por descubrir. ¡Buen provecho!