Xochitlán de Vicente Suárez es una pequeña pero mágica ciudad del estado de Puebla, ubicada a unos cuantos kilómetros de distancia de la capital poblana. Con su encantador centro histórico, hermosos paisajes naturales y sus ricos sabores tradicionales, es una parada imprescindible para los amantes de la gastronomía y los viajes. En esta nota, te compartiré los mejores platillos y restaurantes que debes probar en Xochitlán de Vicente Suárez, todo ordenado por importancia y con algunos consejos extra para que puedas vivir una experiencia inolvidable en este maravilloso lugar.
1. Cecina con enchiladas
Este platillo es una de las especialidades más famosas de la región y se puede encontrar en la Taquería La Lucha. La cecina es un tipo de corte de carne seca, que se acompaña con las enchiladas más deliciosas que hayas probado jamás. Si eres de los que les gusta combinar los sabores dulces y salados, entonces este platillo es para ti. No te olvides de acompañarlo con una rica bebida fresca.
2. Chilate
Si buscas algo para quitarte el frío en invierno, nada mejor que una taza de Chilate. Este platillo es una bebida caliente que se prepara a base de masa de maíz, canela, chocolate y azúcar. En La Fonda de Mamá Goya, un restaurante familiar, te ofrecerán esta deliciosa bebida que además, te encantará por su ambiente hogareño y acogedor.
3. Barbacoa de borrego
La barbacoa de borrego es otra de las especialidades de Xochitlán de Vicente Suárez. Es un platillo tradicional y puedes encontrarlo en muchos restaurantes de la ciudad. Sin embargo, el mejor lugar para probar este manjar es sin duda en Las Manitas, un lugar con mucho ambiente y sabores intensos.
4. Tlacoyos
Si quieres algo rápido y delicioso para llevar contigo en tu recorrido por la ciudad, no puedes irte sin probar los tlacoyos de El Tizoc. Estos son platillos tradicionales de la región que se preparan con masa de maíz, frijoles y salsa. Y si prefieres algo un poco más especial, puedes probar los tlacoyos de camarones o cecina.
5. Tacos al pastor
No podía faltar en la lista de los mejores platillos de la ciudad los tacos al pastor. Los encontrarás en varios lugares, pero el mejor lugar para comerlos es el famoso restaurante El Sabor de la Abuela. Aquí podrás disfrutar de los clásicos tacos al pastor, así como de otras delicias como el pollo con mole y los chiles en nogada.
Consejos adicionales:
– Si visitas Xochitlán de Vicente Suárez, no puedes irte sin probar el postre más delicioso de la ciudad: los chongos zamoranos. Los encontrarás en la pastelería La Fama.
– Si te gusta la cerveza artesanal, no puedes perderte una visita a la cervecería La Tropa. Aquí podrás degustar diferentes sabores de cervezas locales y disfrutar de una tarde relajada y divertida.
– Una vez que hayas probado todos los platillos que desees, aprovecha para recorrer los sitios turísticos más populares de Xochitlán de Vicente Suárez, como el Convento de Santa María de la Asunción, el Museo de la Revolución o la Presa del Leoncito.
En resumen, Xochitlán de Vicente Suárez es una ciudad que no solo ofrece hermosos paisajes y sitios turísticos, sino que también es hogar de la mejor gastronomía tradicional de la zona. Los platillos que te he compartido seguramente formarán parte de una de las mejores experiencias culinarias que hayas vivido, por lo que no dudes en visitarlos y descubrir por ti mismo la delicia que es la comida poblana tradicional.