Durango es una ciudad en México que está llena de vida y sabor. Su gastronomía es considerada una de las más deliciosas y variadas del país, y la calidad de sus platillos es innegable. Si estás planeando visitar esta ciudad y quieres disfrutar de su comida, aquí te dejamos una guía gastronómica con los mejores lugares para degustar la cocina local de la región. Además, también te daremos algunos consejos de atracciones y consejos propios del lugar para que tu experiencia sea completa y memorable.
1. Mercado Gómez
Este es uno de los lugares más populares para probar los platillos tradicionales de la región. Se trata de un mercado en el centro de la ciudad, donde podrás encontrar una variedad de puestos que ofrecen desde tacos hasta tamales y chiles rellenos. Uno de los platillos más recomendados es el asado de boda, que consiste en carne de cerdo cocida en una salsa de chile guajillo y otros ingredientes. Si quieres probar esta delicia, te recomendamos llegar temprano porque se acaba rápidamente.
2. El Farolito
Este restaurante es un clásico en Durango. Fundado por Don Marcelino en 1952, ha sido famoso por su comida desde entonces. Uno de sus platillos más solicitados es el chamorro de cerdo, que se cocina a fuego lento en horno de leña y se sirve con arroz y frijoles. Si quieres probar algo realmente delicioso, también puedes pedir los tacos de lengua o los chiles en nogada, un platillo típico del estado de Puebla pero que aquí también preparan con gran maestría.
3. La Parrilla
Este es un restaurante con una gran variedad de platillos. Su especialidad son las carnitas, pero también podrás encontrar aquí otros platillos tradicionales como los tacos de tripa o de pastor. Este lugar es perfecto para una cena en familia o con amigos y disfrutar de la deliciosa comida mexicana.
4. Casa de las Rosas
Ubicada en el centro histórico de Durango, esta casa antigua que data del siglo XVIII ha sido convertida en un restaurante que ofrece una interesante combinación de cocina mexicana e internacional. Algunos de sus platillos más populares son el filete de res en salsa de chile ancho y tamarindo, la trucha rellena y el arroz con pato. Si quieres probar algo diferente, esta es una excelente opción.
5. Sabores de mi Tierra
Este restaurante busca rescatar los sabores tradicionales de Durango. Se especializan en platillos como el mole, los guisados, las enchiladas y los tamales. Si quieres probar algo diferente, también puedes pedir el pozole, un caldo hecho con maíz y carne de cerdo o de pollo y que se sirve con una variedad de ingredientes como lechuga, rábano, cebolla y chile.
Consejos de atracciones y propios del lugar:
– Visita el Museo de la Ciudad, que se encuentra en el edificio donde vivió el famoso escritor José Revueltas.
– Si te gusta la cerveza artesanal, no dejes de visitar la Cervecería del Valle, que ofrece una gran variedad de cervezas locales.
– Durango es famoso por sus dulces típicos, como los jamoncillos de leche, los borrachitos y los dulces de leche quemada. No dejes de probarlos.
– Si tienes la oportunidad, visita el río Mezquital, que es uno de los más importantes de la región. Es perfecto para hacer senderismo, acampar o simplemente disfrutar de la naturaleza.
En resumen, Durango es una ciudad que ofrece una gran variedad de platillos tradicionales que no te puedes perder. Desde el Mercado Gómez, pasando por el Farolito, La Parrilla, Casa de las Rosas y Sabores de mi Tierra, tienes muchas opciones para degustar la deliciosa comida mexicana. Además, no dejes de visitar atracciones como el Museo de la Ciudad, la Cervecería del Valle y el río Mezquital para tener una experiencia completa. ¡Buen provecho!