San Juan Quiotepec es un pequeño pueblo situado en la región de la Cañada, en Oaxaca, México. A pesar de su tamaño, este lugar es un tesoro culinario, con una gran variedad de platillos típicos de la región y una gran cantidad de restaurantes y locales de comida en la zona. Si deseas explorar la gastronomía oaxaqueña, este es el lugar perfecto para hacerlo. En esta nota te daré algunos consejos sobre qué comer y dónde en San Juan Quiotepec.
1. Tasajos y Cecina
Uno de los platillos más tradicionales en Oaxaca son los tasajos y la cecina. Ambos son carne seca, similar al jerky, pero con un delicioso sabor ahumado y especiado. En San Juan Quiotepec, puedes encontrar algunos puestos en la Plaza Principal que venden estas carnes típicas, por lo que no dudes en probarlas.
2. Tejate
El tejate es una bebida típica de Oaxaca hecha a partir de maíz y cacao que se sirve con hielo en jarros de barro. Es una bebida cremosa y dulce que se suele tomar como postre o acompañamiento de otros platillos. En San Juan Quiotepec, podrás encontrar varios locales donde la sirven.
3. MiIs
Muy similar a las quesadillas, las milis son una especie de taco hecho con masa de maíz relleno de carne y otros ingredientes. En San Juan Quiotepec hay varios lugares que preparan exquisitas milis rellenas de tasajo, chicharrón, pollo o incluso chapulines.
4. Tamales
Los tamales son un platillo típico de México y San Juan Quiotepec tiene uno de los más deliciosos de la zona. Los tamales suelen estar rellenos de carne, frijoles, queso o chile. Pero en San Juan Quiotepec, muchos lugares tienen una versión única como los de salsa verde, mole o de flor de calabaza.
5. Barbacoa
Por supuesto, no puedes visitar San Juan Quiotepec sin probar su deliciosa barbacoa. Los restaurantes ofrecen una variedad de platillos de barbacoa preparados con carne de cordero o res que se cocina durante horas en un hoyo en la tierra. Se acompaña con tortillas calientes y una variedad de salsas.
Ahora que ya sabes qué comer, te recomiendo también visitar la iglesia de San Juan Bautista, que es una de las más antiguas de la región y se encuentra en la plaza principal del pueblo. Además, puedes darte una vuelta por el Mercado de Artesanías de la Cañada, que se encuentra a 18 kilómetros de San Juan Quiotepec, y disfrutar de las artesanías elaboradas por los habitantes de esta región.
En mi opinión, San Juan Quiotepec es un lugar que no te puedes perder si te gusta la gastronomía mexicana. Es un lugar perfecto para explorar la comida tradicional oaxaqueña en un ambiente tranquilo y relajado. Si eres un amante de la comida, te aseguro que no te arrepentirás de visitar San Juan Quiotepec para probar sus delicias culinarias.