Explorando los sabores de Ocosingo: descubre qué comer y dónde en esta ciudad mexicana
Ocosingo es una ciudad ubicada en el estado de Chiapas, en México, y está rodeada por impresionantes paisajes naturales. Sus montañas y selvas son un espectáculo en sí mismas, pero también esconden algunos de los secretos culinarios más deliciosos de México.
Si planeas visitar Ocosingo y quieres explorar su gastronomía, aquí te damos algunos consejos de qué comer y dónde.
1. Chalupas Tzetzal: Estas chalupas se sirven con una deliciosa salsa roja de chile y carne de cerdo. Los Tzetzal son una etnia indígena de la región y estos platillos se han convertido en un símbolo de su cocina. Se pueden encontrar fácilmente en los mercados.
2. Chileatole: Es una sopa de maíz con chile y calabaza que se come como plato principal. El sabor es intenso y se recomienda combinarlo con guacamole y tostadas. Se puede encontrar en los mercados e incluso en algunas fondas.
3. Queso Chilón: Este queso es producido especialmente en la región de Chilón, cerca de Ocosingo. Su sabor es salado y un poco picante, y es ideal para preparar quesadillas o comerlo solo con tortillas. Hay varios lugares donde puedes comprarlo en Ocosingo.
4. Tamales de chipilín: Estos tamales se hacen con hojas de chipilín, una hierba de la región, y se pueden rellenar con diferentes ingredientes, como frijoles o carne. Son deliciosos y suaves, y se pueden encontrar en los mercados.
5. Sopa de pan: Esta sopa es un plato típico de la región y se hace con trozos de pan, tomate, cebolla y chile. Se puede encontrar en algunas fondas y restaurantes.
Ahora que sabes qué platillos probar en Ocosingo, aquí te recomendamos algunos lugares donde puedes encontrarlos:
– Mercado Municipal de Ocosingo: Aquí puedes encontrar una gran variedad de antojitos típicos y platillos regionales, y a precios muy accesibles.
– Fonda La Guadalupana: Este lugar es muy popular y ofrece platillos regionales como las chalupas tzetzal y los tamales de chipilín.
– Casa de productores de queso Chilón: Aquí puedes comprar queso Chilón directo de los productores, asegurándote de su calidad y sabor.
Además de la gastronomía, Ocosingo ofrece muchas atracciones turísticas. Una de las más impresionantes es el Parque Nacional Lagunas de Montebello, donde se pueden encontrar más de 50 lagos de diferentes colores. También puedes visitar la Zona Arqueológica de Toniná, una de las ciudades mayas más importantes de la región.
Recuerda que Ocosingo es una zona indígena y es importante respetar las tradiciones y costumbres de sus habitantes. Además, siempre es recomendable probar platillos en lugares de confianza y respetando la higiene.
En resumen, Ocosingo es una ciudad llena de sabor y tradición, donde puedes descubrir los platillos más deliciosos de la región y visitar impresionantes atracciones turísticas. Si tienes la oportunidad de visitarla, ¡no te la pierdas!