Explorando la gastronomía de Amacueca: ¿Dónde comer y qué probar en este encantador pueblo mexicano?
Amacueca es un pueblo pequeño y encantador ubicado en el estado de Jalisco, México. A pesar de su tamaño, el lugar cuenta con una gastronomía deliciosa y tradicional que atrae a visitantes y locales. En esta nota, te presentaré los mejores lugares para comer y qué platillos debes probar en tu visita a este pueblo mágico.
1. Pozole de Amacueca en El Regio
Si hay un platillo que no puedes dejar de probar en Amacueca, es el pozole. Este tradicional caldo de maíz, carne y chile es toda una delicia en El Regio, uno de los restaurantes más populares del pueblo. Este lugar es reconocido por su pozole de carne de cerdo, que se sirve con una amplia variedad de guarniciones como lechuga, cebolla, rábanos y tostadas. Puedes visitar El Regio en la calle Francisco I. Madero.
2. Tacos de res y cabrito en Taquería Don Rigo
Ubicada en la calle Pedro Moreno, la Taquería Don Rigo es un lugar clásico para probar la comida de Amacueca. En este establecimiento, debes probar los tacos, en especial los de res y cabrito. La carne de cabrito asada se complementa perfectamente con las tortillas hechas a mano y la salsa picante. Es un lugar que no puedes dejar de visitar.
3. Carnitas y barbacoa en El Rincón de la Cebolla
Otro platillo tradicional de Amacueca son las carnitas y la barbacoa, en este sentido El Rincón de la Cebolla es uno de los lugares más recomendados para disfrutar de ellos. Es un lugar pequeño pero con una gran calidad en sus platillos. Las carnitas son su especialidad, pero también ofrecen barbacoa exquisita. Lo encuentras en la calle Nicolás Bravo.
4. Cocina tradicional en El Refugio
El Refugio es un restaurante familiar que se especializa en cocina tradicional de Jalisco. Aquí encontrarás exquisitos platillos como tortas ahogadas, chilaquiles en salsa roja, carne en su jugo, chile relleno y otros platillos que te dejarán con ganas de probar más. El Refugio es un lugar sencillo, pero con atención y servicio de primera calidad. Se ubica en la calle Francisco Villa.
5. Mezcal y platillos típicos en El Recuerdo
El Recuerdo es un restaurante que se ha convertido en uno de los lugares más populares de Amacueca. Aquí encontrarás una amplia variedad de bebidas alcohólicas, así como platillos mexicanos típicos. Pero si hay un platillo que debes probar, es el chile zangarro, una receta tradicional de la zona hecha con carne, chile y especias. Además, El Recuerdo es famoso por su selección de mezcales artesanales que puedes disfrutar mientras observas el proceso de elaboración en el lugar. Lo encuentras en la calle Norte.
Si tienes la oportunidad, no dudes en visitar la zona arqueológica del Cerro de Ameca, que data de la era prehispánica y es uno de los sitios más importantes de la región.
También puedes visitar la plaza principal, donde se encuentra la iglesia de San Juan Bautista, un edificio religioso construido en el siglo XVIII que ha sido restaurado en varias ocasiones y es un símbolo de la historia de Amacueca.
Por último, si eres un amante de las plantas y la naturaleza, no dudes en visitar el Jardín Botánico de Amacueca, donde encontrarás una gran variedad de especies de cactáceas y otros tipos de plantas autóctonas de la región.
En resumen, Amacueca es un bello pueblo mexicano que no puedes dejar de visitar. Además de su riqueza histórica y natural, su gastronomía es una de las más deliciosas y tradicionales de la región. Visita estos lugares y saborea los platillos típicos de la zona, te aseguro que no te arrepentirás.