Explorando la gastronomía de Ahuacuotzingo: delicias locales y lugares imprescindibles para comer en México
Si buscas una experiencia auténticamente mexicana, no puedes perderte Ahuacuotzingo, un pequeño pueblo situado en las montañas del estado de Guerrero. Aquí encontrarás una gastronomía rústica y autóctona que fusiona influencias prehispánicas y españolas en un sabor único y variado. En esta nota, te ofrecemos los lugares más destacados para comer así como algunas atracciones imperdibles del lugar.
1. Las gorditas de doña Adela
Este puesto de comida callejera es conocido en todo el estado por sus gorditas, una especie de tortilla rellena de diferentes tipos de carne, queso o frijoles. Doña Adela prepara cada uno de los ingredientes con pasión y dedicación, y se pueden probar sabores como el de chorizo con papas, chicharrón prensado o flor de calabaza. Un auténtico deleite para el paladar.
2. El mole de la familia Pérez
Siendo una de las especialidades más reconocidas de México, el mole de Ahuacuotzingo no se queda atrás. A diferencia de otros moles más conocidos, el de Ahuacuotzingo está hecho a base de chile guajillo, tomate y pan. La familia Pérez lo prepara de manera espectacular, con un sabor y textura delicados que se deshacen en la boca.
3. El chilate de la tía Ramona
El chilate es una bebida típica de Guerrero hecha con cacao y achiote, entre otros ingredientes. La tía Ramona tiene el secreto para hacer que su bebida sea la más deliciosa del pueblo. Además, su banquete de comida criolla es una experiencia increíblemente sabrosa y auténtica.
4. El pan de la panadería La Abuelita
Si eres muy goloso, entonces no te puedes perder el pan de la panadería La Abuelita que tiene un aroma y sabor único. Aquí todo es casero, y su especialidad es un pan de muerto inolvidable que sirven en ocasiones especiales como el Día de los Muertos.
5. El menudo en el restaurante El Sinaloense
No podía faltar en esta lista un lugar donde comer menudo, uno de los platillos más populares en México para aliviar la resaca. En el restaurante El Sinaloense, encontrarás este caldo elaborado con tripa de res en la versión más auténtica. Pero no solo eso, también sirven rica carne asada, enchiladas y otros platillos que te harán volver una y otra vez.
Atractivos turísticos
Además de la gastronomía única en Ahuacoutzingo, hay algunos atractivos que te recomendamos visitar para completar tu experiencia:
1. La iglesia de San Juan Bautista
Es la iglesia principal del pueblo y uno de los monumentos más emblemáticos del lugar por su historia. Se construyó en el siglo XVIII y está adornada con detalles en azulejos y mampostería que denotan la gran riqueza y armonía de su diseño.
2. La presa de La Laguna
Lugar para disfrutar de la naturaleza, pasear en barca por la presa, hacer senderismo, andar en bicicleta o simplemente disfrutar de las vistas alejados del ruido de la ciudad y del mundo.
3. El Museo de Cultura Popular
Un centro cultural muy interesante donde conocerás más acerca de la historia de la región, su arte, gastronomía, música y tradiciones culturales. Es un lugar donde podrás aprender sobre las raíces y la cultura de Ahuacuotzingo.
En conclusión, si eres un amante de la gastronomía mexicana y te encanta el turismo cultural, no puedes perderte esta pequeña ciudad de montaña, en donde podrás disfrutar de los platillos típicos, conocer más acerca de la cultura de Guerrero, su gente y sus costumbres. Una experiencia extraordinaria que seguramente no olvidarás.