Si te encuentras en Cocentaina, una pequeña localidad ubicada en la comarca de El Comtat en la provincia de Alicante, no debes perderte su rica gastronomía local. Esta región cuenta con una gran variedad de platos típicos que te harán vivir una experiencia única.
Para comenzar, te recomendamos probar las típicas «cocas de recapte». Estas deliciosas empanadas se elaboran con una masa de pan y están rellenas de verduras, bacalao o sardinas. Las puedes encontrar en numerosos establecimientos de la zona, siendo las más famosas las de la pastelería Rico, ubicada en la calle Major de Cocentaina.
Otro imprescindible de la gastronomía local son los «arròs amb fesols i naps». Se trata de un arroz seco que se cocina junto a judías y nabos, lo que le otorga un sabor único. Te recomendamos probarlo en el restaurante Els Garrofers, situado en la carretera de Alcoy.
Si prefieres la carne, no puedes perderte los deliciosos «millares», una especie de albóndigas elaboradas con carne picada, huevos y pan rallado. También muy típicas son las «salsas d’arròs», donde la carne se cocina en una salsa a base de tomate y cebolla. Para probar estos platos te recomendamos visitar el restaurante El Moli, situado en la calle Sant Vicent.
Para los amantes del pescado, la mejor opción es probar los «cargols a la llauna». Se trata de caracoles de mar que se cocinan en una salsa de tomate con abundantes especias y pimentón. Los puedes encontrar en el restaurante El Raco del Pla, situado en la carretera de Muro.
Además, en Cocentaina destaca la repostería, siendo los «pastissets de moniato» uno de sus dulces más populares. Estos pasteles están rellenos de batata y se espolvorean con azúcar glas. Los puedes encontrar en la pastelería La Christiana, situada en la plaza de la Villa.
Además de la gastronomía, Cocentaina cuenta con numerosas atracciones turísticas que no debes perderte. Una de las más destacadas es la Torre dels Alçamora, un símbolo de la ciudad que data del siglo XIII. También muy recomendable es visitar el Palau Comtal, un impresionante edificio histórico que cuenta con una magnífica arquitectura. Si buscas una experiencia más natural, tienes la opción de visitar la Font Major, una fuente de agua natural que se encuentra en plena naturaleza.
Finalmente, mi consejo personal es que no puedes visitar Cocentaina sin probar sus vinos. Esta zona cuenta con una rica tradición vinícola y es el lugar perfecto para degustar algunos de sus mejores caldos.
En resumen, Cocentaina es un destino turístico que no puedes perderte si te apasiona la gastronomía y la historia. Te recomendamos probar los platos más típicos de la zona, visitar sus principales atracciones turísticas y disfrutar de la experiencia única que ofrece este maravilloso lugar. ¡No te arrepentirás!