Descubriendo la gastronomía de Teverga: dónde comer y qué probar en este rincón de España
Teverga es un pequeño municipio ubicado en el centro de Asturias, España, que esconde una riqueza gastronómica que merece ser descubierta. Además de su impresionante entorno natural, con montañas, ríos y bosques, la zona cuenta con una gran diversidad de productos locales y una oferta gastronómica de alta calidad, que no deja a nadie indiferente.
Desde platos típicos asturianos como la fabada o el cachopo hasta productos autóctonos como la miel o los quesos, la gastronomía de Teverga sorprende y seduce a los visitantes. Para ayudarte a explorar sus sabores, te ofrecemos una selección de los mejores restaurantes y platos que no puedes perderte en tu visita a este rincón de España.
Dónde comer en Teverga
1. Casa Xabú
Esta sidrería, ubicada en el centro de Teverga, es ideal para probar la auténtica gastronomía asturiana. Además de la deliciosa sidra, la casa Xabú ofrece una carta variada que incluye platos como el compango (un embutido típico asturiano), la fabada y el cachopo.
2. La Panera
En un entorno rural, rodeada de montañas y bosques, se encuentra La Panera, una acogedora sidrería que ofrece un ambiente cálido y familiar. Aquí destacan su chuleta de ternera a la parrilla, la ensalada de ingredientes locales y su selección de quesos.
3. Casa Migio
En el pueblo de Villanueva, se encuentra Casa Migio, un restaurante que combina la tradición gastronómica asturiana con toques modernos y una presentación cuidada. Su carta cambia según la temporada, pero siempre se pueden degustar especialidades como la carne de caza, los huevos de corral y los postres caseros.
4. Casa Rosa
En un entorno natural espectacular, Casa Rosa es una sidrería que ofrece una terraza con vistas panorámicas y una carta que reúne los mejores platos asturianos. Su fabada, su cachopo de queso y gambas y sus fuentes de marisco son algunos de sus platos estrella.
5. La Cuenca del Nalón
Ubicada en el pueblo de Las Ventas, La Cuenca del Nalón es un restaurante que destaca por su cuidada selección de vinos y su oferta gastronómica gourmet, que incluye especialidades como el confit de pato, el rodaballo al horno y el cervatillo con salsa de setas.
Qué probar en Teverga
1. Fabada asturiana
No puedes dejar Teverga sin probar la fabada asturiana, un plato contundente y delicioso que está hecho con alubias, chorizo, morcilla y otros ingredientes locales.
2. Cachopo
Este plato típico asturiano está hecho a base de dos filetes grandes de ternera, que se rellenan con jamón y queso, se empanan y se fríen. En Teverga, se puede encontrar en versiones variadas, como el cachopo de queso y gambas de Casa Rosa.
3. Chuleta de ternera a la parrilla
La carne de ternera asturiana tiene una calidad excepcional, gracias a su alimentación natural. La chuleta de ternera a la parrilla, que se puede encontrar en lugares como La Panera, es una deliciosa forma de disfrutarla.
4. Quesos de Teverga
La zona de Teverga cuenta con varias queserías que elaboran quesos de gran sabor y calidad, como los quesos La Peral, La Jarradilla o Peñalta. Degustarlos es imprescindible para conocer la riqueza gastronómica de la zona.
5. Miel de Teverga
La miel de Teverga es una delicia de sabor y aroma inconfundibles, gracias a que las abejas disfrutan de una flora silvestre con una gran diversidad de especies. Es ideal para acompañar desayunos, postres o incluso platos salados.
Atracciones y consejos para visitar Teverga
Además de la riqueza gastronómica de Teverga, la zona cuenta con numerosas atracciones naturales y culturales que vale la pena descubrir. Algunos de los lugares más destacados son:
– Parque Natural de las Ubiñas-La Mesa: Un espacio natural impresionante, que cuenta con montañas, bosques, lagos y senderos para practicar senderismo o bicicleta de montaña.
– La Cueva Huerta: Una cavidad de unos 4 km de longitud que esconde formaciones geológicas impresionantes, como estalactitas, estalagmitas y alguna que otra coqueta.
– El Puertu el Prau: Un mirador panorámico que ofrece una vista espectacular de Teverga y sus alrededores.
– Ferias y fiestas populares: Teverga cuenta con varias celebraciones populares a lo largo del año, que son una oportunidad única para disfrutar de la cultura local en su máxima expresión. Algunas de las más destacadas son la Feria del queso, la Feria de la miel y las fiestas en honor a San Salvador.
En resumen, Teverga es un rincón de España que combina gastronomía, naturaleza y cultura en su máxima expresión. Para descubrir sus sabores, no puedes perderte los platos típicos asturianos como la fabada o el cachopo, así como los quesos y la miel de la zona. Además, debes aprovechar la oportunidad para explorar su entorno natural y disfrutar de sus fiestas y ferias populares. ¡Una experiencia única que no te decepcionará!