Mapastepec es una ciudad ubicada en el estado de Chiapas, México, que cuenta con una rica historia y cultura que se refleja en su gastronomía. Si estás pensando en visitar este encantador lugar, no puedes dejar de probar algunos de los platos típicos que encontrarás en sus calles. En este artículo te daré algunos consejos sobre dónde comer y qué degustar en Mapastepec.
Antes de comenzar, déjame recomendarte un sitio al que deberías acudir en primer lugar. Se trata del mercado municipal de la ciudad, en donde encontrarás una gran variedad de alimentos, frutas y verduras frescas, y donde te será posible conocer de primera mano los ingredientes que se utilizan para preparar los platillos que más adelante te mostraré. Además, alrededor del mercado se concentran muchos puestos callejeros en los que puedes encontrar comida deliciosa y a precios muy accesibles.
En Mapastepec, como en muchas regiones de México, los desayunos son considerados la comida más importante del día. Una de las opciones que te recomiendo es probar los huevos rancheros, los cuales son preparados con una salsa de jitomate y chile, y se acompañan de frijoles, tortillas y queso local. Para probar este platillo, te sugiero que visites La casa de la comida, un acogedor lugar donde también podrás degustar otros platillos típicos.
Otro platillo que no puedes dejar de probar en Mapastepec es el mole negro, uno de los platillos más conocidos de la región. Este platillo se prepara con una mezcla de especias y chiles que da como resultado una salsa espesa y oscura que se suele acompañar con pollo o cerdo. Te sugiero que lo pruebes en el restaurante Don Pancho, un lugar muy concurrido en donde se sirve el mejor mole negro de la ciudad.
En cuanto a los postres, en esta región de México se utiliza mucho el chocolate, por lo que no puedes dejar de probar el tradicional atole de chocolate, que es una bebida caliente muy típica de la región que se prepara con chocolate, canela y maíz. Para probarlo, te sugiero que visites la Dulcería Aguilar, un lugar muy popular entre los locales.
Si quieres experimentar platos más exóticos, te recomiendo que visites Las Delicias de La Costa, en donde podrás probar algunos platillos de mariscos frescos y preparados con ingredientes locales. Uno de los platillos estrella es la sopa de mariscos, que está hecha con langostinos, camarones, jaiba y pulpo, y es una delicia que te dejará con ganas de más.
En cuanto a las atracciones turísticas que puedes visitar en Mapastepec, te sugiero que aproveches tu estancia para conocer las cascadas de Agua Azul, que se encuentran a unas horas de distancia y son un lugar impresionante. También puedes visitar la zona arqueológica de Palenque, que cuenta con pirámides prehispánicas y es un lugar muy interesante desde el punto de vista histórico.
En resumen, Mapastepec es un lugar encantador en donde la comida y la cultura se mezclan para ofrecer una experiencia única. Si vas a visitar esta ciudad, no puedes dejar de probar los platillos típicos de la región, como los huevos rancheros, el mole negro y el atole de chocolate. Además, no te pierdas las cascadas de Agua Azul y la zona arqueológica de Palenque, dos lugares que completan la rica historia y la cultura que ofrece esta región de México.