Descubriendo la gastronomía de Malpartida de Corneja: dónde comer y qué probar
Malpartida de Corneja es un pequeño pueblo ubicado en la provincia de Ávila, en plena Sierra de Gredos y a orillas del río Corneja. Es un lugar con una gran riqueza natural y cultural, pero también una gastronomía exquisita que es un atractivo más para los visitantes. Si estás planeando visitar Malpartida de Corneja, aquí te dejamos algunos consejos de qué comer y dónde encontrar los mejores platos.
1. El cabrito lechal asado: es uno de los platos más típicos de la zona y uno de los más sabrosos. Se trata de un cabrito muy joven que se asa en horno de leña durante varias horas. Uno de los mejores lugares para probarlo es en el restaurante El Pajar, que además tiene una ubicación privilegiada junto al río.
2. Las patatas revolconas: otro plato típico de la zona que es difícil de resistir. Consiste en un puré de patatas con pimentón y chorizo, que se suele servir como acompañamiento de carnes y otros platos principales. En el restaurante Casa Ramón las hacen de forma espectacular.
3. El chuletón: no hay nada como un buen chuletón de ternera en su punto para satisfacer el apetito. En Malpartida de Corneja hay varias opciones para probarlo, pero el restaurante La Fragua es uno de los más recomendados.
4. El queso de oveja: Ávila es conocida por la calidad de sus quesos, y en Malpartida de Corneja hay algunos productores que elaboran quesos de oveja con mucha personalidad. No te pierdas el queso de la Quesería Artesanal Elvira García, que tiene una tienda en el centro del pueblo.
5. Las truchas del río Corneja: este río es uno de los mayores atractivos de la zona, no solo por su belleza natural sino también por la calidad de sus truchas. Si eres amante de la pesca, es posible que quieras intentarlo tú mismo, pero si prefieres no mojarte, puedes probarlas en algunos restaurantes como El Molino.
Estos son solo algunos de los platos que no te deberías perder durante tu visita a Malpartida de Corneja. Por supuesto, también hay otros como los callos, el cordero guisado o los judiones que merecen la pena probar. En general, la gastronomía de la zona se basa en productos de la tierra y de la montaña, con recetas tradicionales que en algunos casos tienen siglos de historia.
Además de los restaurantes mencionados, hay otros lugares interesantes para comer en Malpartida de Corneja como el Mesón Restaurante El Castillo, que ofrece vistas espectaculares del pueblo desde la parte alta, o el Bar el Valle, un lugar sencillo pero muy acogedor donde puedes degustar raciones y platos combinados.
Por supuesto, la visita a Malpartida de Corneja no se reduce solo a su gastronomía. La zona es especialmente atractiva para los aficionados al senderismo y la naturaleza, con rutas como la de La Garganta del Trabuquete o la del Puerto del Pico, que ofrecen vistas espectaculares de la sierra.
Una de las atracciones más singulares de Malpartida de Corneja es el puente romano, que data del siglo I y todavía sigue siendo utilizado. Es uno de los mejores ejemplos de la ingeniería romana en la zona, y merece la pena dar un paseo por él.
Otro punto de interés es la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, construida en el siglo XVII y que conserva su cúpula original de la misma época. También es interesante hacer una parada en la Plaza Mayor, donde se encuentra el Ayuntamiento y varios edificios históricos.
En resumen, Malpartida de Corneja es un lugar ideal para una escapada de fin de semana o incluso para una estancia más larga. Su gastronomía, naturaleza y patrimonio histórico hacen que valga la pena una visita. No te pierdas la oportunidad de probar sus deliciosos platos y disfrutar de la belleza de la Sierra de Gredos.