Castell de Castells es un pequeño pueblo situado en la comarca de la Marina Alta, en la provincia de Alicante. Es uno de esos lugares idílicos de España que aún conserva el equilibrio entre tradición y modernidad. Si estás buscando una escapada gastronómica, este destino es para ti.
La auténtica cocina de Castell de Castells es un regalo para los sentidos. La combinación de sabores y técnicas ancestrales que se han transmitido de generación en generación hacen de su cocina una de las más ricas y variadas de España.
Por eso, si vas a visitar Castell de Castells, te recomiendo que pruebes algunos de estos platos para que tu experiencia turística sea completa.
Conejo con chuletas de cordero
Este plato es uno de los más típicos de la zona. Aunque pueda parecer una combinación extraña, te aseguro que su sabor es espectacular. El conejo se cocina con las chuletas de cordero y otras delicias como aceitunas negras, cebolla, tomate, pimiento y ajo. Todo ello se cocina a fuego lento y se mezcla con la salsa para que adquiera un sabor único.
Arroz con costra
El arroz con costra es un plato que no debes dejar de probar si visitas Castell de Castells. Se trata de un arroz delicioso que se cocina con longaniza, morcilla, costilla de cerdo, tomate, ajos, pimiento, sepia y almedras. Todo esto se cocina al horno y se cubre con huevos batidos para que forme una costra crujiente y deliciosa.
Guiso de tellinas
Las tellinas son unos pequeños moluscos que se encuentran en la costa mediterránea. Este guiso de tellinas es una auténtica delicia. Se cocina con cebolla, tomate, pimiento y ajo. Para darle un toque especial, se le añade pimentón y vino blanco.
Paella de verduras
Si eres vegetariano, no te preocupes, también hay opciones para ti en la auténtica cocina de Castell de Castells. Esta paella de verduras se prepara con alcachofas, judías verdes, berenjenas, calabacín, pimiento y tomate. Todo ello cocido a fuego lento con el arroz para que adquiera todos los sabores.
Dónde comer en Castell de Castells
L’Obrador Ruzafa
Si buscas un restaurante de cocina tradicional, L’Obrador Ruzafa es una excelente opción. Su menú es muy variado y utiliza productos frescos y de calidad.
Casa El Abadia
Este restaurante ofrece platos típicos de la provincia. Uno de sus platos más famosos es el cocido con pelotas.
Fonda Alicantina
Si quieres probar la auténtica paella valenciana, la Fonda Alicantina es el lugar perfecto. Además, su carta ofrece una amplia variedad de platos típicos de la zona.
Atracciones en Castell de Castells
Castillo de Castell de Castells
El castillo es uno de los lugares más emblemáticos del pueblo. Desde allí podrás disfrutar de unas vistas increíbles del valle.
Parroquia Santa Ana
Esta iglesia fue construida en el siglo XVIII y es uno de los monumentos más importantes del pueblo.
Font del Algar
Esta fuente natural ofrece una experiencia relajante en contacto con la naturaleza. El agua cristalina y fresca invita a un baño en cualquier época del año.
Resumen
Castell de Castells es un destino gastronómico perfecto para aquellos que buscan una experiencia turística completa. Su auténtica cocina es una verdadera delicia que combina tradición y modernidad. Además, sus atracciones y paisajes te cautivarán desde el primer momento. Si visitas Castell de Castells, no te pierdas la oportunidad de degustar sus platos típicos y recorrer sus calles y paisajes.