Descubre los secretos gastronómicos de Polaciones: dónde comer y qué elegir para una dieta saludable
Desde los hermosos paisajes rurales de Cantabria, en el norte de España, se encuentra el encantador municipio de Polaciones. Esta región es conocida por ofrecer una amplia variedad de productos locales y platos auténticos, gracias a su clima y tierras fértiles que favorecen el cultivo de diferentes hortalizas y plantas. Además, la proximidad del mar Cantábrico proporciona una inmensa variedad de pescados y mariscos para disfrutar.
En este artículo, compartiré con ustedes consejos para conocer los secretos gastronómicos de Polaciones de una forma saludable y memorable. Aquí están mis recomendaciones principales:
1. Conoce las opciones vegetarianas y veganas
La agricultura es el corazón de Polaciones, lo que significa que hay gran cantidad de opciones de verduras frescas y frutas de la región. Los viajeros vegetarianos y veganos pueden disfrutar de los platos de la zona como ‘alubias’, que es un guiso de alubias de calidad obtenidos gracias a las tierras de la región, acompañado de verduras y hortalizas locales. Los recolectores de hierbas frescas pueden encontrar una gran mezcla de ellas aprovechando el verde que explota en las praderas en temporada. Así que, si eres vegetariano o vegano, no dudes en probar estas deliciosas opciones de la región.
2. Prueba el plato estrella: el cocido lebaniego
El cocido lebaniego es el plato más famoso de la región. Está compuesto de garbanzos, carne, tocino y chorizo. Es un plato que se cocina en grandes calderos, durante horas y horas mientras las personas toman la procesión de La Flor en Carnavales que comienza el Miércoles de Ceniza, convirtiéndose en una celebración de la gastronomía popular que representa uno de los iconos de la fusión de ritos paganos y cristianos en esta zona.
3. Disfruta de mariscos y pescados frescos
Polaciones está rodeado del mar Cantábrico y cuenta con una gran cantidad de platos exquisitos de mariscos y pescado fresco. Los viajeros pueden disfrutar de opciones como el marmitako, que es un guiso de atún con patatas y pimientos, o pulpo a la gallega. También recomiendo el rape, tortilla de percebes y el oricio, un erizo de mar que, aunque su aspecto intimidante, está delicioso y es rico en proteínas y grasas saludables.
4. Descubra la cerveza local
Otra recomendación para los amantes de la gastronomía es descubrir la cerveza artesanal local. La cerveza artesanal es cada vez más popular en la región y hay muchas opciones para elegir. Una buena opción es ‘Ballotín’, una cerveza rubia que se elabora en la fábrica de cerveza artesanal en la región.
Consejos adicionales
– Una recomendación adicional es visitar los mercados locales para probar la gran variedad de productos frescos de la región, especialmente seleccionando productos locales y recolectados en la estacion a la que corresponde, reciban una gestión de la huerta sensata y respetable que permita además disfrutar de la calidad de la comida y contribuir a la economía local.
– Para aquellos que quieran cocinar en su alojamiento, Polaciones cuenta con muchas tiendas para comprar productos locales frescos. Los viajeros pueden comprar hierbas frescas, quesos, cecinas y otros productos locales para preparar platos maravillosos en el confort de su hogar.
Resumen
Polaciones es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Desde los platos auténticos a los productos locales y los mercados, los viajeros tendrán muchas opciones para explorar. Además de los consejos de alimentación saludable, se puede explorar en sus alrededores la naturaleza, el turismo rural y cultural de interés al visitar la Iglesia de San Juan Bautista del siglo XVII o el Castillo de Argüeso, donde se encuentra la bodega Enrique Manuel Berzal, que aloja vinos tintos de gran calidad. Polaciones combina historia, naturaleza, entretenimiento, confort y delicias para satisfacer los gustos y expectativas de todo tipo de viajero. ¡Disfruten!