Uno de los mayores placeres de viajar es descubrir los secretos culinarios de cada lugar que visitamos. En el caso de Santa María de Cayón, un pequeño municipio en Cantabria, España, sus sabores son una verdadera delicia.
Si bien la gastronomía cántabra es reconocida por sus mariscos y pescados, en Santa María de Cayón se pueden encontrar platillos únicos que vale la pena probar. A continuación, te daré algunos consejos de qué comer y dónde encontrarlo en este encantador rincón de España.
1. Cocido montañés
El cocido montañés es uno de los platos más famosos de la región y no puedes dejar de probarlo en Santa María de Cayón. Se trata de un guiso que contiene alubias blancas, berza, tocino, chorizo y morcilla. Es un plato muy sustancioso que dejará satisfecho a cualquier comensal.
Lo puedes encontrar en distintos restaurantes del municipio, pero uno de los sitios más recomendables es el Bar El Mentidero, un lugar con ambiente rústico y cálido que te hará sentir como en casa.
2. Queso de Nata de Cantabria
El queso de Nata de Cantabria es otro producto típico de la región que debes probar sí o sí. Se elabora con leche cruda de vaca y su textura es cremosa, algo parecido al queso brie. Lo puedes comer solo o acompañado de una buena rebanada de pan.
En Santa María de Cayón hay varias queserías donde podrás conseguir este manjar. Una de las más conocidas es La Jarradilla, que ofrece una amplia variedad de quesos artesanales.
3. Truchas del río Pas
Cantabria es famosa por sus ríos trucheros y Santa María de Cayón no es la excepción. Las truchas del río Pas son famosas por su sabor delicado y su textura suave. Se pueden cocinar de distintas maneras pero si quieres probarlas en su máximo esplendor, te recomiendo que las pruebes a la parrilla.
El Restaurante El Cazador es un lugar muy recomendable para comer truchas del río Pas. Además, cuenta con una amplia carta de vinos de la región que acompañan a la perfección este platillo.
4. Sobaos pasiegos
Los sobaos pasiegos son un postre típico de la región que se elabora con mantequilla, azúcar, harina y huevos. Son suaves, dulces y pueden acompañarse con una taza de café o té.
Hay varias panaderías en Santa María de Cayón que venden sobaos pasiegos artesanales, pero una de las más recomendadas es la Panadería Antojo. Además de sobaos, también podrás encontrar quesadas y otros dulces típicos de la región.
Consejos adicionales
Además de los sabores, en Santa María de Cayón hay muchas atracciones que no te puedes perder. Uno de los lugares más recomendados es la Cueva del Valle, una gruta con formaciones rocosas impresionantes. También puedes visitar la Iglesia de Santa María de Cayón, construida en el siglo XIII, o dar un paseo por la ribera del río Pas.
Por último, te recomiendo que pruebes la sidra de Cantabria, otra bebida típica de la región que se elabora con manzanas. La sidra es muy refrescante y puedes encontrarla en diferentes bares y restaurantes de Santa María de Cayón.
Resumen
Santa María de Cayón es un municipio lleno de sabor y con muchas atracciones turísticas que la convierten en un destino ideal para una escapada de fin de semana. En cuanto a la gastronomía, no puedes dejar pasar el cocido montañés, el queso de Nata de Cantabria, las truchas del río Pas y los sobaos pasiegos. Y para completar la experiencia, puedes visitar la Cueva del Valle, la Iglesia de Santa María de Cayón y probar la sidra de la región.