Descubre los sabores de Hueyapan: Dónde comer y qué probar en este pueblo mágico de México
Ubicado en el estado de Veracruz, a pocos kilómetros de la ciudad de Orizaba, se encuentra Hueyapan, un pequeño pueblo mágico que ofrece a los visitantes una experiencia gastronómica única. Fundado en el siglo XVI, este lugar ha conservado sus tradiciones y costumbres, lo que se refleja en su deliciosa gastronomía.
Si estás planeando visitar Hueyapan, no puedes perderte las siguientes recomendaciones de lugares donde comer y qué probar.
1. Las carnitas de Don Martín
Sin lugar a dudas, las carnitas de Don Martín son uno de los platillos más reconocidos de Hueyapan. Este pequeño puesto se ubica en el zócalo del pueblo y ofrece deliciosos tacos y quesadillas de carnitas. Cocinadas en grandes tachos de cobre con leña, estas carnitas son jugosas y llenas de sabor. No te pierdas la oportunidad de probarlas.
2. El mole de olla de Doña Amelia
Otro de los platillos que debes probar en Hueyapan es el mole de olla de Doña Amelia. Este delicioso caldo está lleno de sabor y es perfecto para un día frío. Está hecho con carne de res, verduras, garbanzos y especias que le dan ese toque picante característico. Si te gustan los sabores fuertes, este platillo es para ti.
3. Los tamales de elote de Doña Irene
Los tamales de elote de Doña Irene son una verdadera delicia. Esta señora los prepara en su casa y los vende en la calle. Son tan deliciosos que no podrás resistirte a probarlos. Están rellenos de elote y queso y van acompañados de una salsa de chile pasilla que está para chuparse los dedos.
4. Los chalupas de Doña Conchita
Las chalupas de Doña Conchita son otro de los platillos típicos de Hueyapan. Estas pequeñas tortillas de maíz fritas van rellenas de frijoles refritos, queso y carne deshebrada. Son un poco picantes, pero están deliciosas. Si las pruebas, no te arrepentirás.
5. Los dulces de amaranto de Doña Patricia
Finalmente, si tienes un dulce diente, no puedes perderte los dulces de amaranto de Doña Patricia. Este cereal es muy popular en Hueyapan y se utiliza para hacer diferentes tipos de golosinas, como alegrías, bombones y copas. Además, su sabor es muy particular y diferente a cualquier otro.
Atracciones y consejos propios del lugar
Además de la deliciosa gastronomía, Hueyapan también ofrece una serie de atracciones y consejos para los visitantes. Aquí te dejamos algunos de ellos:
– Visita la iglesia de San Juan Bautista: esta iglesia data del siglo XVIII y es uno de los principales atractivos de Hueyapan. Está construida con piedras y adobe y es una muestra de la arquitectura colonial de la región.
– Pasea por el Jardín de los Colibríes: este hermoso jardín cuenta con decenas de especies de aves, entre ellas el colibrí. Además, las vistas que se tienen desde aquí son impresionantes.
– Aprende a hacer barro negro: en Hueyapan hay varios talleres donde se elabora el barro negro. Si tienes tiempo, aprovecha la oportunidad de aprender a hacer tus propias piezas.
– Participa en las festividades del pueblo: Hueyapan es famoso por sus festividades religiosas. Si visitas el pueblo en alguna de estas fechas, no te pierdas la oportunidad de ser parte de una experiencia única.
En resumen, Hueyapan es un pequeño pueblo mágico que ofrece una experiencia gastronómica única. Sus platillos tradicionales, como las carnitas de Don Martín, el mole de olla de Doña Amelia y los tamales de elote de Doña Irene, son imperdibles. Además, el pueblo cuenta con una serie de atracciones que vale la pena conocer. Si eres un amante de la comida y la cultura, no puedes dejar de visitar Hueyapan.