Descubre los sabores de Alamillo: Dónde comer y qué probar
Alamillo es un pequeño municipio de la provincia de Jaén, situado en pleno corazón de Andalucía. Está rodeado de olivares y montañas, lo que le otorga una belleza natural única. Pero además de su cielo azul y su paisaje, Alamillo esconde una gastronomía rica y variada que hoy te descubrimos.
Dónde comer:
1. Restaurante Casa Jacinto: Uno de los restaurantes más famosos de la zona que se encuentra en la Plaza del Pueblo. Ofrece una cocina andaluza de alta calidad, destacando sus platos de cordero y cabrito lechal. Además, su amplia carta de vinos te sorprenderá.
2. Mesón Rural El Mirador: En pleno paraje natural de las Sierras de Andújar, saborearás la mejor carne de la Sierra de Cazorla, concretamente el borrego y el choto. La especialidad del lugar es su arroz con carabineros y langostinos. Es un lugar que no debes perderte.
3. Restaurante El Frontón: Este restaurante acoge atractivas combinaciones entre cocina castellana y andaluza. Disfruta de sus carnes a la parrilla al estilo castellano y sus ensaladas y verduras frescas del campo.
Qué probar:
1. Aceite de oliva virgen extra: Alamillo es una de las localidades que más produce aceite de oliva en Jaén, conocido como la «capital del aceite de oliva». Prueba los aceites de la variedad Picual y esa calidad superior, para acompañar tus comidas o para degustar de cualquier otra manera. ¡No te arrepentirás!
2. Queso artesano: La zona es famosa por su queso artesano, hecho con leche de cabra y oveja, combinados con romero, orégano y tomillo.
3. Licores caseros y vinos de la zona: Prueba los vinos elaborados en la zona con la variedad autóctona, la Sangría Blanca, y sus licores de hierbas o de higos.
Consejos culinarios ordenados por importancia:
1. Prueba el aceite de oliva extra virgen en todas sus versiones: en crudo como acompañante de pan, tostadas o carnes; o en el aderezo de un guiso casero, que seguro te resultará irresistible.
2. Comparte un buen arroz con carabineros y langostinos en el Mirador, te sentirás como en el paraíso.
3. No te vayas de Alamillo sin probar la carne de cabrito lechal, en algún plato del Restaurante Casa Jacinto.
4. No te pierdas la ensalada de tomates con atún y cebolla de El Frontón, una delicia que te dejará con ganas de más.
5. Para el postre, elige alguno de los dulces típicos de la región, como roscos de leche, pestiños o el pan de higo.
Consejos propios del lugar:
1. Visita la Torre del Homenaje, declarada Bien de Interés Cultural, un símbolo histórico de la ciudad y un espléndido mirador desde donde podrás admirar todo el pueblo.
2. Visita la iglesia de San Francisco, construida en el siglo XVIII, que contiene una decoración barroca.
3. Permítete una tarde de senderismo por alguno de los caminos de las sierras, que son espectaculares.
Alamillo es la escapada perfecta para todos aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica y un ambiente relajado. Es un lugar lleno de historia, rodeado de una belleza natural impresionante, que te permitirá vivir nuevas aventuras. Si eres amante de la buena mesa, no puedes dejar pasar la oportunidad de disfrutar de todas las delicias que este pequeño municipio tiene para ofrecer.
En resumen, la gastronomía de Alamillo destaca por su aceite de oliva, sus quesos artesanos, sus vinos y sus carnes de cordero y cabrito lechal. Entre sus restaurantes más famosos se encuentran Casa Jacinto, El Mirador y El Frontón. Las recomendaciones culinarias más importantes son el aceite de oliva en todas sus versiones, el arroz con carabineros y los platos de carne de los restaurantes recomendados. Si te cilmpate el turismo y la historia, no puedes perderte las visitas a la Torre del Homenaje y la iglesia de San Francisco. Alamillo es un lugar perfecto para degustar una buena cocina en un ambiente de tranquilidad, en un entorno natural espectacular. ¡Anímate a conocer esta maravillosa localidad!