Tochimilco, una pintoresca ciudad en México, es una verdadera joya para los amantes de la comida y la gastronomía. Desde sabrosos platillos a base de carne de caza hasta exquisitas opciones vegetarianas, en esta ciudad podrás encontrar una variedad de opciones para satisfacer tus ansias culinarias. En este artículo te presentamos algunos consejos para descubrir los sabores auténticos de Tochimilco y dónde encontrarlos.
1. Tlayoyos y Chalupas de maíz: En Tochimilco podrás encontrar una gran variedad de platillos tradicionales y populares como los tlayoyos y chalupas de maíz. Estos antojitos son muy populares en la región y son una opción deliciosa para una comida rápida. Encontrarás varios establecimientos en el centro de la ciudad que ofrecen estas delicias.
2. Conejo en Mixiote: El conejo en mixiote es uno de los platillos más famosos en Tochimilco y es uno de los favoritos para los amantes de la carne de caza. El conejo se cocina en un papel delgado de maguey con una mezcla de especias y se sirve con tortillas recién hechas. Siéntete como un jaguar probando el conejo en mixiote en uno de los establecimientos locales.
3. Barbacoa de chivo: Si estás buscando un plato sustancioso para una cena especial, prueba la barbacoa de chivo. Este platillo es considerado como uno de los mejores en la región y se prepara lentamente durante horas en un hoyo al aire libre. Una vez que esté listo, la carne de chivo se sirve con tortillas recién hechas y vegetales frescos.
4. Quesillo: Si eres amante del queso, el queso hecho a mano en Tochimilco es definitivamente una delicia que no puedes perderte. Su sabor es incomparable y definitivamente querrás llevar un poco de este queso a casa. Además, es una opción vegetariana deliciosa que puedes disfrutar siendo un turista amigable con el medio ambiente.
5. Pulque: En Tochimilco, el pulque es una bebida tradicional que se elabora a partir del jugo fermentado del maguey. Aunque no es tan dulce como otras bebidas, el pulque es una opción saludable y deliciosa para aquellos que disfrutan de bebidas fermentadas. Puedes encontrar pulquerías alrededor del mercado principal de Tochimilco.
6. Atracciones turísticas: Si estás en Tochimilco, no puedes perderte algunos de los lugares más importantes de la ciudad, como el Convento del Santísimo Nombre de Jesús, la ex-hacienda de Eloxochitán y la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán, que se encuentra cerca de la ciudad.
7. Consejos: Debes tomar precaución al caminar por las calles en Tochimilco, ya que las aceras son estrechas y a menudo hay tráfico de vehículos. Además, siempre es buena idea llevar calzado cómodo para poder explorar los alrededores sin problema.
En resumen, Tochimilco es una ciudad llena de delicias culinarias y atracciones turísticas que no puedes perderte. Desde los antojitos más comunes hasta platillos elaborados de carne de caza, la comida en esta ciudad seguramente complacerá a tu paladar. Además, siempre hay algo nuevo que descubrir en la ciudad y en los alrededores. Si estás buscando un destino culinario increíble, Tochimilco es definitivamente un lugar que debes considerar en tu próxima aventura gastronómica.