San Felipe Usila es una pequeña ciudad situada en la región montañosa del estado de Oaxaca, México. Es un lugar que en los últimos años ha ganado popularidad entre los turistas por su gastronomía auténtica y la belleza natural de sus alrededores. La ciudad ofrece una gran variedad de opciones gastronómicas que reflejan la cultura de la región y sus ingredientes locales, por lo que es importante saber dónde ir para descubrir los sabores auténticos de San Felipe Usila.
A continuación, se presentará una guía de los mejores sitios para comer y beber en San Felipe Usila, ordenados por importancia, con consejos sobre las atracciones y experiencias que el turista puede encontrar en cada uno de ellos:
1. Restaurante La Unión: Este restaurante familiar es uno de los más populares de la ciudad. Ofrece una gran variedad de platillos tradicionales como el mole negro, los tamales de elote y el chilate, una bebida típica de la región hecha con cacao y maíz. Además, La Unión cuenta con una hermosa vista panorámica de los alrededores y un ambiente muy agradable.
2. Restaurante El Coconal: Este es otro restaurante más tradicional que ofrece una gran variedad de platos típicos de la región. Los platos más recomendados son el tasajo, un filete de carne seca aderezado con chiles y especias y acompañado de tortillas frescas hechas a mano, y el barbacoa, carne cocida a fuego lento con hierbas y especias.
3. Cocina Hospitalaria: Este restaurante, ubicado en el centro de la ciudad, es conocido por su cocina de autor basada en los ingredientes locales y la tradición culinaria de la región. La atención personalizada y el ambiente rústico lo hacen un lugar especial. Los platos más recomendados son el caldo de piedra, una sopa de mariscos con piedras ardientes en el fondo para cocinar los ingredientes, y el pescado empapelado, preparado con especies de la región envuelto en papel aluminio para su cocción.
4. Café Nube Roja: Este es un lugar perfecto para desayunar o tomar el almuerzo, sirven platillos típicos mexicanos y un té de hierbas de producción local con distintas opciones aromáticas y curativos para el cuerpo. El ambiente es informal lo que lo hace un lugar relajado para disfrutar.
5. Tienda de dulces de doña Rosalba: Este lugar es famoso por su oferta de dulces típicos de la región y otros alimentos como tortillas frescas, quesillos, carne seca, tequila y mezcal. Si eres amante de los postres de la región, no puedes dejar de probar sus niños envueltos, una especie de rollitos rellenos de dulce de leche y endulzados con sabia.
Los alrededores de San Felipe Usila también ofrecen atracciones turísticas interesantes. El Rio Mitla es uno de los lugares mas atrayentes para los visitantes, es un paraje natural donde se puede hacer senderismo, explorar la fauna, chapotear en el agua del rio y disfrutar de la naturaleza.
En resumen, San Felipe Usila es un lugar que ofrece una gran variedad de opciones gastronómicas auténticas y una experiencia única para los turistas. Desde su cocina tradicional hasta su belleza natural, este pequeño lugar en el estado de Oaxaca es un destino perfecto para los que buscan una experiencia más auténtica en México. Al visitar San Felipe Usila, no se puede dejar de probar los platos tradicionales en los restaurantes locales, disfrutar del paraje natural y la armonía de una pequeña comunidad rural. ¡Qué mejor manera de descubrir los secretos culinarios de México que visitando sus lugares de origen!