Bachíniva es una pequeña ciudad ubicada al noroeste del estado de Chihuahua, en México. Es el lugar perfecto para disfrutar de la gastronomía local y de la cultura de la región. Si eres un amante de la buena comida, debes visitar esta ciudad para descubrir los mejores secretos culinarios de Bachíniva. En este artículo, te daré algunos consejos sobre qué comer y dónde para que puedas disfrutar de una experiencia memorable.
1. Carnitas en El Rincón de los Muros
El Rincón de los Muros es un popular restaurante ubicado en el centro de la ciudad. Aquí encontrarás las mejores carnitas de la región. Este plato consiste en carne de cerdo cocida lentamente en su propia grasa, lo que le da un sabor delicioso y crujiente. Te recomiendo probarlo con frijoles charros y un poco de guacamole. Además, el restaurante tiene un ambiente familiar y acogedor que te hará sentir como en casa.
2. Tacos de Asada en Los Arcos de Emiliano
Los Arcos de Emiliano es un pequeño puesto de tacos ubicado en la calle principal de la ciudad. Aquí, podrás disfrutar de los mejores tacos de asada de la región. La carne es cocida a la parrilla y se sirve en tortillas recién hechas con cebolla, cilantro, limón y salsa roja casera. Te recomiendo probarlos con una cerveza fría y disfrutar del ambiente relajado y amigable del lugar.
3. Quesadillas con Flor de Calabaza en Las Olas
Las Olas es un pequeño restaurante ubicado cerca del río Bachíniva. Aquí encontrarás las mejores quesadillas con flor de calabaza, una especialidad de la región. La flor de calabaza es una flor comestible con un sabor suave y delicado que se mezcla perfectamente con el queso derretido. Te recomiendo probarlas con una copa de vino tinto y disfrutar de la vista del río mientras comes.
4. Tamales en La Cocina de Doña Tere
La Cocina de Doña Tere es un pequeño establecimiento ubicado en el centro de la ciudad. Aquí podrás disfrutar de los mejores tamales de la región. Los tamales son una comida tradicional mexicana que consiste en una masa de maíz rellena de carne, verduras o frijoles, que se cocina al vapor. Te recomiendo probar los tamales de carne de cerdo con una salsa de tomate y chile ancho. Además, el restaurante tiene un ambiente acogedor y familiar que te hará sentir como en casa.
5. Pierna de Cordero en El Roque
El Roque es un restaurante ubicado en las afueras de la ciudad, cerca del monte Roque. Aquí encontrarás las mejores piernas de cordero de la región. Esta especialidad se cocina lentamente en un horno de leña y se sirve con arroz rojo, frijoles y tortillas recién hechas. Te recomiendo probar la pierna de cordero con una copa de tequila reposado y disfrutar del ambiente rústico y natural del lugar.
Además de la comida, hay muchas atracciones que vale la pena visitar en Bachíniva. Entre ellas, destaca el monte Roque, un lugar perfecto para hacer senderismo y disfrutar de la naturaleza. También hay varios ríos y arroyos donde podrás pescar y hacer picnic en familia. Por último, no puedes dejar de visitar la iglesia de San Francisco de Asís, una joya arquitectónica que data del siglo XVIII.
En resumen, si quieres descubrir los mejores secretos culinarios de Bachíniva, debes probar las carnitas en El Rincón de los Muros, los tacos de asada en Los Arcos de Emiliano, las quesadillas con flor de calabaza en Las Olas, los tamales en La Cocina de Doña Tere y la pierna de cordero en El Roque. Además, podrás disfrutar de muchas atracciones como el monte Roque, los ríos y arroyos y la iglesia de San Francisco de Asís. No te pierdas la oportunidad de experimentar la cultura y la gastronomía de esta hermosa ciudad.