La selva de Manu, ubicada en el sureste del Perú, es un destino ideal para aquellos que buscan aventura, naturaleza y gastronomía. Con una gran variedad de platos locales y opciones para degustar comida peruana, este lugar es un paraíso culinario que no puedes perderte. En esta nota te presentaremos los mejores lugares y platillos para que disfrutes al máximo de tu visita a la selva de Manu.
1. Ceviche de paiche en Boca Manu
Uno de los platillos más populares en la región de la selva es el ceviche de paiche, un pescado que solo se encuentra en las aguas del Amazonas. Uno de los mejores lugares para probar este delicioso platillo es Boca Manu, una pequeña comunidad ubicada en la confluencia del río Alto Madre de Dios y el río Manu. Aquí encontrarás ceviche de paiche fresco y delicioso que te dejará con ganas de volver por más.
2. Patarashca en Shintuya
El patarashca es otro plato típico de la selva de Manu que no puedes perderte. Se trata de un plato de pescado (generalmente de tilapia) envuelto en hojas de plátano y cocido a la parrilla. Shintuya es una pequeña comunidad que se encuentra a unos 45 minutos de Puerto Maldonado y es conocida por su delicioso patarashca. Aquí encontrarás diferentes versiones de este plato, desde el tradicional hasta versiones más modernas con diferentes aderezos.
3. Chorizo amazónico en Salvación
El chorizo amazónico es uno de los platillos más populares de la selva de Manu. Se trata de un embutido hecho de carne de cerdo, especias y hierbas de la región. Una de las mejores opciones para probar el chorizo amazónico es en Salvación, un pequeño pueblo que se encuentra a unas pocas horas de Puerto Maldonado. Aquí encontrarás diferentes lugares que ofrecen este delicioso platillo acompañado de yuca frita y arroz.
4. Tacacho con cecina en Villa Salvación
Otro de los platillos más populares de la selva de Manu es el tacacho con cecina, una combinación de plátano frito, cecina (carne de cerdo salada) y ensalada. Si quieres disfrutar de uno de los mejores tacachos con cecina de la región, dirígete a Villa Salvación, otro pequeño pueblo ubicado cerca de la ciudad de Salvación. Aquí encontrarás diferentes opciones para probar este plato típico.
5. Caldo de bolas en Cusco
Por último, pero no menos importante, tenemos el caldo de bolas, un plato típico de la selva de Manu que se puede encontrar en diferentes lugares de la región. Se trata de una sopa hecha de yuca, plátano maduro, carne y especias, con una bola de masa rellena de carne en el centro. Si estás en la ciudad de Cusco, no dudes en probar el caldo de bolas en el mercado de San Pedro, donde encontrarás diferentes puestos que ofrecen este delicioso platillo.
Consejos de atracciones:
Además de disfrutar de la gastronomía de la selva de Manu, te recomendamos visitar algunas de las atracciones turísticas más importantes de la región. Entre ellas se encuentran:
– El Parque Nacional del Manu: una de las reservas naturales más grandes del mundo, hogar de una gran diversidad de flora y fauna.
– La Reserva Nacional Tambopata: otra reserva natural ubicada en la selva de Manu que cuenta con una gran biodiversidad y un ecosistema único.
– El lago Sandoval: un lago ubicado en la Reserva Nacional Tambopata que es hogar de una gran cantidad de especies de aves, reptiles y mamíferos.
Consejos propios del lugar:
Antes de finalizar te dejamos algunos consejos propios del lugar para que disfrutes al máximo de tu visita a la selva de Manu:
– Siempre lleva repelente de mosquitos y ropa de manga larga para evitar las picaduras.
– Si vas a hacer caminatas por la selva, asegúrate de contratar un guía local para que te lleve por los senderos adecuados y puedas apreciar la flora y fauna de la región.
– Siempre lleva agua y comida contigo ya que en la selva no siempre se encuentran comercios o lugares donde puedas comprar alimentos.
– Si quieres disfrutar de la gastronomía local al máximo, pregunta a los lugareños por los mejores lugares para probar los platillos típicos de la región.
En resumen, la selva de Manu es un destino ideal para aquellos que buscan aventura, naturaleza y gastronomía. Con una gran variedad de platillos típicos y lugares para disfrutarlos, esta región del Perú es una joya culinaria que no puedes perderte. Además, cuenta con atracciones turísticas únicas y una biodiversidad impresionante que te dejarán sin aliento. Si estás buscando un destino para tus próximas vacaciones, la selva de Manu es una excelente opción.