Simojovel, una pequeña y olvidada ciudad ubicada en el estado mexicano de Chiapas, es un destino ideal para aquellos que buscan experiencias auténticas y sabores únicos. En este artículo te mostraré los mejores lugares y platillos que debes probar en Simojovel, así como algunos consejos de viaje y atracciones únicas de la región.
Comenzaremos por uno de los platillos más emblemáticos de la zona: los tamales. En Simojovel encontrarás tamales elaborados con maíz de la región y rellenos de diversos ingredientes, como frijoles, carne de cerdo, pollo, guisados de vegetales, entre otros. Los tamales de Simojovel son reconocidos por su sabor casero y auténtico, y uno de los mejores lugares para probarlos es en la Plaza Cívica, donde encontrarás varios vendedores locales que ofrecen sus versiones de los tamales.
Otro platillo típico que no puedes perderte es el chamorro en adobo. El chamorro es la pata de cerdo, y en Simojovel lo preparan en una salsa de chile guajillo, ajo, cebolla y otros condimentos. El resultado es un plato jugoso y lleno de sabor que se sirve acompañado de arroz y frijoles. Para degustar este platillo, te recomendamos visitar el restaurante La Tía.
En cuanto a bebidas, Simojovel es famoso por su pox, una bebida alcohólica tradicional hecha a base de maíz y leña. El pox es muy popular en las celebraciones y rituales de la región, y tiene un sabor fuerte y distintivo. Si quieres probar esta bebida, te recomendamos visitar el bar El Poxanito, donde podrás degustar diferentes versiones de esta bebida y aprender sobre su elaboración.
Si buscas algo más ligero, te recomendamos probar los dulces típicos de la región, como el manjar de mango y la alegría, dulces elaborados con ingredientes locales y que tienen un sabor único y delicioso. Para probar estos dulces, te recomendamos visitar la Pastelería La Amistad, un lugar tradicional que ofrece una gran variedad de dulces y pasteles.
Además de la gastronomía, Simojovel tiene muchas atracciones turísticas que no te puedes perder. Una de las más interesantes es la Ruta del Ámbar, un recorrido por los talleres y tiendas que venden esta piedra preciosa. En Simojovel se encuentra una de las mayores reservas de ámbar en el mundo, y esta ruta te permitirá conocer más sobre la historia y la cultura de esta piedra.
Otra atracción recomendada es la Iglesia de San Antonio de Padua, un templo colonial construido en el siglo XVI y que cuenta con hermosas pinturas y retablos. En la plaza principal de Simojovel también podrás encontrar una fuente con una escultura de la diosa maya Ixchel, una muestra del legado prehispánico de la región.
En cuanto a consejos de viaje, es importante que sepas que Simojovel es una ciudad pequeña y algo aislada, por lo que es recomendable que tengas un buen seguro de viaje y que tomes precauciones mientras estés aquí. También te recomendamos llevar efectivo, ya que la mayoría de los establecimientos no aceptan tarjetas de crédito.
En resumen, Simojovel es una ciudad llena de sabores, cultura e historia que vale la pena explorar. No te pierdas los tamales, el chamorro en adobo y el pox, y asegúrate de visitar las atracciones turísticas más emblemáticas de la región. Con estos consejos, podrás vivir una experiencia única en uno de los destinos más auténticos de México.