Chilchotla es una pequeña ciudad ubicada en el estado de Puebla, México, que atrae a muchos visitantes por su cultura única y su gastronomía incomparable. El lugar es conocido por su producción de cecina, una carne seca y salada que se sirve en muchos platillos diferentes. También es famoso por sus ricos chiles en nogada y su mole poblano, ambos platos imprescindibles de la cocina mexicana.
Si estás buscando comida auténtica y deliciosa en Chilchotla, aquí te presentamos los mejores lugares para visitar:
1. La Cecina de Chilchotla y Las Tlayudas El Zurco son dos restaurantes que no puedes dejar de visitar. En ambos lugares, la cecina es la estrella del menú. Aquí puedes disfrutar de la carne en diferentes platillos, como tacos, tortas y tlayudas, que son una especie de tostada grande y crujiente con rellenos de cecina y otros ingredientes.
2. El Restaurante El Charco es otro establecimiento popular en Chilchotla. Aquí puedes probar los mejores chiles en nogada de la ciudad. Freshly rellenos de carne y frutos secos, cubiertos con una delicada salsa de nueces y semillas de granada, los chiles en nogada son el platillo estrella del Restaurante el Charco.
3. Si quieres probar algo realmente diferente, el Antojito Popular Vianney es el lugar para visitar. Este pequeño puesto de comida ofrece platillos muy auténticos como el «pudín de chile de agua», hecho de chiles suaves y dulces, Uuuchepos, milhojas de masa rellenas de queso y cubiertas con crema y salsa de elote. ¡Tienes que visitarlo!
4. El Cafe los soles es un establecimiento muy visitado por turistas y locales. El lugar ofrece una variedad de platillos de la comida tradicional mexicana y también una gran variedad de bebidas, postres y bebidas calientes. Café los Soles también ofrece tours de degustación gastronómicos para aquellos interesados en conocer la histórica ciudad y sus comidas regionales.
5. Finalmente, una de las opciones más interesantes para los amantes de la gastronomía es la experiencia de la cocina regenerativa en la Bóveda del Cielo. Conocida como uno de los restaurantes más eco sostenibles de la región, la Bóveda del Cielo ofrece una galardonada cocina con una atención muy especial hacia la producción y lá sustentabilidad ambiental de los ingredientes. Además de presentar platos sabrosos, la mayoría de los ingredientes utilizados en El Bóveda del Cielo son cultivados en el jardín orgánico del lugar.
Si planeas visitar Chilchotla, además de probar estos platillos deliciosos, te recomendamos visitar la Iglesia de Santa María de la Asunción y el Parque Zaragoza. Explora la ciudad y no dudes en probar todos los sabores y olores de esta tierra excepcional de Puebla.
En conclusión, visitar Chilchotla es una experiencia gastronómica y turística muy especial. Te recomendamos probar los platillos mencionados y vivir la experiencia de la cocina regenerativa en la Bóveda del Cielo para experimentar lo mejor de esta ciudad. La cultura regional, la rica historia y la deliciosa comida te darán una experiencia única en el estado de Puebla. ¡Buen provecho y buen viaje!