Paruro, una región en Perú conocida por su rica historia y cultura, es también el hogar de una deliciosa y variada gastronomía. Si te encuentras en este lugar y deseas conocer los mejores lugares para comer, aquí te damos algunos consejos para disfrutar de la comida local y explorar las atracciones que ofrece la región.
En primer lugar, uno de los platos más emblemáticos de Paruro es el cuy, un roedor típico de la zona que se prepara de diferentes maneras pero siempre con exquisito sabor. El restaurante más recomendado para probar cuy es «Señor de Maynay», ubicado en la calle Huancavelica, con precios accesibles y platos abundantes.
Otro plato que no puedes dejar de probar es el chanfainita, un guiso hecho de pulmón y corazón de res, cebolla, perejil y otros ingredientes, que se sirve acompañado de arroz y papas. El restaurante «Don Pedro» es uno de los lugares más populares para probarlo y también es famoso por sus deliciosos anticuchos.
Si buscas opciones más ligeras, se recomienda visitar «La Isla del Diablo» para probar sus famosos caldos de gallina, preparados con ingredientes frescos y con una presentación única en una mini olla de barro.
Por otro lado, las atracciones turísticas no faltan en Paruro. La Plaza de Armas es el corazón de la vida social y cultural del lugar, rodeada por iglesias históricas y edificios coloniales. Se recomienda visitar la iglesia de Santiago Apóstol, construida en el siglo XVII y considerada como un tesoro de la arquitectura religiosa.
También se puede visitar el complejo arqueológico de Raqchi, situado a unos 30 minutos de Paruro, donde se pueden admirar los vestigios de uno de los sitios incas más importantes de la región. Además, la comunidad de Maras, conocida por sus salineras, es un lugar ideal para aprender sobre la técnica milenaria de la producción de sal y comprar algunas de las mejores sales del mundo.
Por último, si deseas conocer los secretos de la producción de queso, se recomienda visitar la quesería de «Don Antonio», donde podrás probar algunos de los mejores quesos de la zona y aprender sobre el proceso de producción.
En resumen, Paruro es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía y la cultura, con una amplia variedad de opciones de comida local y atractivos turísticos para explorar. Recuerda probar el cuy, el chanfainita, los caldos de gallina y los deliciosos quesos, y visitar los lugares históricos y culturales que ofrece la región. ¡Buen provecho y buenas exploraciones!