Islay, Perú, es un destino turístico que no solamente es reconocido por su belleza natural y riqueza cultural, sino también por su gastronomía. Los amantes de la comida no querrán perderse la oportunidad de probar algunos de los platos más deliciosos de la región, así como visitar algunos de los mejores lugares para comer. En esta nota, como experto en viajes y gastronomía, les traigo mis consejos imprescindibles para quienes desean vivir una experiencia inolvidable en Islay.
1. Pescado fresco: Uno de los mayores atractivos de Islay, es sin duda su cercanía al océano Pacífico. Si eres amante del mar y los productos del mar, visitar Islay es una excelente opción porque la región cuenta con una gran variedad de pescados, mariscos y otros productos del mar frescos y deliciosos.
2. Cebiche: El cebiche es uno de los platos más famosos de la gastronomía peruana y en Islay se prepara con pescado fresco (preferentemente corvina), limón, cebolla morada y ají. Servido con camote, maíz y canchitas (maíz tostado), es una deliciosa opción para probar.
3. Papa rellena: Este plato es otro de los imprescindibles de la gastronomía del Perú. En Islay, se prepara con una masa de papa rellena de carne, cebolla, aceitunas y especias, se rebozan y se fríen en aceite. Es una excelente opción para un almuerzo rápido.
4. Lomo saltado: El lomo saltado es un plato emblemático de la cocina peruana. Se trata de un salteado de carne en tiras, cebolla, ají, tomate y papas fritas. Suele ser acompañado de arroz.
5. Anticuchos: Los anticuchos consisten en brochetas de carne sazonada y cocida a la parrilla. En Islay, se preparan con corazón de res cortado en cubos y marinado en una mezcla de vinagre, cerveza, ajo y comino. Son una delicia.
Ahora que conocemos algunos de los mejores platos que se pueden disfrutar en Islay, veamos algunos de los mejores lugares para comer:
1. La Cabaña: Este restaurante es conocido por sus platos de pescado y mariscos frescos. Es un lugar informal, con precios razonables y una atención amable y cordial.
2. El Pescador: Este lugar es el favorito de los locales, debido a la calidad y precios de sus platos de mar. Aquí podrás disfrutar de cebiche, chicharrón de calamar y sobretodo el famoso arroz con mariscos.
3. Vista Mar: Este lugar tiene una vista privilegiada al mar y es reconocido por sus asados de carne y pescados. El lomo saltado es su especialidad.
Si deseas disfrutar de más atracciones en Islay, no puedes perderte la experiencia de visitar la Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca, donde se pueden observar animales andinos y paisajes únicos. Además, es posible realizar excursiones en bote en el río Tambo o ir a las playas cercanas como Playa Mollendo o Punta de Bombón. Y si eres amante del vino, no puedes dejar de visitar la Bodega Tacama, con más de dos siglos de experiencia en la producción enológica.
Por último, mi consejo personal para quienes visiten Islay es que se abran a nuevas experiencias gastronómicas y prueben la comida local en lugares auténticos y de confianza. La cultura gastronómica de Islay es única y merece ser explorada.
En conclusión, Islay es un lugar fascinante para aquellos que buscan una experiencia gastronómica inolvidable. Con una amplia variedad de platos y restaurantes, así como atracciones turísticas impresionantes, Islay es sin duda un destino turístico que vale la pena visitar. ¡A disfrutar de la buena comida y las impresionantes vistas de Islay!