Si estás planeando una visita a Guadalajara, la capital del estado de Jalisco en México, tienes que saber que sus sabores son tan vibrantes como su cultura. La ciudad es famosa por sus platillos tradicionales y su cocina de autor de alta calidad. En este artículo, te daremos algunos consejos para que descubras los mejores lugares para comer en Guadalajara, consejos prácticos y algunas atracciones turísticas que no puedes dejar de visitar.
Mejores lugares para comer en Guadalajara
1. Birriería Las 9 Esquinas
La birria es un platillo típico de la región y Las 9 Esquinas es uno de los mejores lugares para probarla en Guadalajara. Aquí, la birria se sirve en tacos, tortas o platillos, acompañada de cilantro, cebolla y limón.
2. El Sacromonte
El Sacromonte es un restaurante de alta calidad que se especializa en platillos mexicanos contemporáneos. Su menú varía según la temporada pero siempre destaca por la excelencia de los ingredientes y la creatividad de las preparaciones.
3. Tortas Toño
Si quieres probar una auténtica torta ahogada, Tortas Toño es tu lugar. Este restaurante es famoso por su salsa roja picante y su ambiente informal que lo hacen el lugar perfecto para un almuerzo rápido.
4. La Chata
La Chata es otro lugar imprescindible para probar la comida típica de Guadalajara. Su especialidad es el chile en nogada, un platillo tradicional que se elabora con un chile poblano relleno de carne y frutas secas, cubierto con una salsa de nuez blanca y decorado con granada y perejil.
5. Hueso
Hueso es un restaurante de alta gama que utiliza ingredientes de la región y técnicas de cocina de vanguardia para crear una experiencia gastronómica única. Lo mejor del menú es que cambia constantemente, lo que significa que siempre habrá algo nuevo y emocionante por descubrir.
Consejos prácticos para disfrutar al máximo tu experiencia gastronómica
1. Familiarízate con los términos
Algunos términos comunes en los menús de Guadalajara pueden no ser familiares para los visitantes extranjeros. Por ejemplo, la palabra «birria» puede referirse a carne de chivo o de res en un caldo picante. Si no conoces algunos términos, no dudes en preguntar al mesero para evitar malentendidos.
2. Cuidado con las especias
La comida de Guadalajara suele ser bastante picante, lo que puede ser un problema para aquellos que no estén acostumbrados. Si prefieres evitar las especias, no dudes en pedir que te preparen los platillos sin picante.
3. Deja espacio para el postre
La repostería mexicana es deliciosa y merece un lugar en tu lista de cosas por probar. Algunos de los postres más populares en Guadalajara incluyen los tacos dorados de leche condensada, los buñuelos y la cajeta, una salsa de leche caramelizada.
4. Pide recomendaciones
Los locales suelen tener una idea mucho más precisa de los mejores lugares para comer en Guadalajara que cualquier guía de viajes. No dudes en pedir recomendaciones a los habitantes locales, especialmente a los meseros o a los vendedores de comida en los mercados locales.
5. Prueba el tequila
No puedes visitar Guadalajara sin probar el tequila. Visita alguna destilería y aprende sobre el proceso de elaboración de esta bebida icónica. Y si no quieres beber mucho, pídele a tu mesero una margarita o un tequila con soda.
Atracciones turísticas en Guadalajara
Guadalajara es una ciudad de gran belleza arquitectónica y cultural. Además de la comida, hay varias atracciones turísticas que no te puedes perder:
1. La Catedral
La Catedral de Guadalajara es el corazón espiritual de la ciudad. Se ubica en la Plaza de la Liberación y es una de las iglesias más grandes de América Latina.
2. El Hospicio Cabañas
El Hospicio Cabañas es un antiguo hospital que ahora alberga un museo de arte contemporáneo. Además, es famoso por sus murales de José Clemente Orozco.
3. El mercado de San Juan de Dios
Este mercado es uno de los más grandes y populares de Guadalajara. Aquí encontrarás desde souvenirs hasta comida típica, ropa y artesanías locales.
4. Teatro Degollado
El Teatro Degollado es un hermoso teatro construido en 1866 y es considerado uno de los teatros más bellos en México. Aquí, se presentan obras de música y ballet.
Resumen
Guadalajara es un destino gastronómico de clase mundial. Su comida es vibrante, sabrosa y variada, y puede satisfacer cualquier antojo. Además, la ciudad tiene una gran cantidad de atracciones que van desde preciosas iglesias hasta museos y mercados. Asegúrate de probar los platillos típicos, deja espacio para el postre y pide recomendaciones a los locales para descubrir los mejores lugares para comer en Guadalajara. ¡Qué disfrutes el viaje!