Contamana, un tesoro gastronómico escondido en Perú, es un lugar que merece ser conocido por todo aquel que se considere un apasionado de la comida. Aquí, la fusión de diversas culturas y tradiciones culinarias se conjugan en un solo lugar para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable.
La gastronomía es uno de los atractivos turísticos más importantes de Contamana, la interacción de los ingredientes andinos y los amazónicos suman un sabor único que los viajeros no pueden resistir. En este artículo te propondremos algunos lugares que son puntos imperdibles de la ciudad, en los cuales podrás probar los platillos más representativos y las recetas más antiguas de la región.
Las cebicherías son una visita obligada en Contamana para deleitar tu paladar con el sabor del mar, fresco y con una preparación que representa a la región. El cebiche mixto es uno de los platillos típicos a probar en Contamana, consiste en una preparación de pescado, conchas, calamares y camarones, mezclado con limón y ají para otorgarle ese sabor picante y ácido que lo caracteriza. Una de las cebicherías más famosas de Contamana es La Granja, no solo por su cebiche, sino también por sus platos a base de charqui y la majazanca.
Si en tu visita a Contamana no pruebas la juane, no podrás decir que conoces la gastronomía del lugar. Esta deliciosa receta de arroz con carne de pollo, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor, es una de las grandes estrellas en los desayunos y las cenas en Contamana. Si buscas un lugar para probar la juane, te recomendamos ir al restaurante Sol y Mar.
Otro de los platillos que se destacan en Contamana es la patarashca, que consiste en un pescado aderezado con hierbas y envuelto en hojas de bijao para cocinarlo. Los sabores de la selva son característicos de este platillo tan imprescindible en la gastronomía de la zona. El Restaurante Don Raúl es uno de los mejores lugares para probarlo, su especialidad es la patarashca con carnes nobles.
Por si fuera poco, en Contamana también puedes disfrutar de platos típicos de la selva como el tacacho con cecina, una especie de plátano macho frito y un corte de cerdo marinado en hierbas y especias. Este contundente platillo se convierte en el favorito de los viajeros que buscan comida para llenar el estómago. Si deseas probarlo, puedes ir al Restaurante El Cholito.
No te puedes perder la chilcano de paiche, un plato que se hace con filete de paiche macerado en limón y ají, que se acompaña con yuca y elote. Este pez de agua dulce es un ingrediente particular y muy valorado por la gastronomía peruana. El Restaurante El Refugio es uno de los lugares que se destacan por la preparación de este plato.
En cuanto a consejos de atracciones, recomendamos visitar la Reserva Nacional Matsés, en la que podrás conocer la cultura de la zona y su rica biodiversidad. Además, puedes realizar actividades como la pesca del pirarucú, navegar por los ríos de la región y disfrutar de los deportes de aventura.
Ten en cuenta que, en Contamana, muchas veces los restaurantes están ubicados en medio de la naturaleza, lo que significa que a veces la infraestructura puede ser rústica. Aún así, no te dejes llevar por apariencias, la calidad de la comida y el sabor son siempre lo más importante.
En resumen, acercarte a la gastronomía de Contamana es una experiencia que no puedes perderte. Te recomendamos visitar los lugares que hemos descrito en este artículo, para probar cada uno de los platos y conocer las diferencias entre la cocina andina y la amazónica. Además, no más allá de estos sabores se esconde el motivo para explorar la naturaleza de la región y conocer la cultura que nos habita. ¡Buen provecho y buen viaje!