La ciudad de Almansa es una joya escondida en la provincia de Albacete, en el este de España. Además de su rica historia y patrimonio cultural, la ciudad es conocida por su vibrante escena gastronómica. Si estás planeando una visita a Almansa, aquí están mis mejores recomendaciones para disfrutar de la deliciosa comida local.
1. El plato más famoso de Almansa es el arroz con conejo, una receta que ha pasado de generación en generación. La forma tradicional de prepararlo es con conejo, butifarra y garrofón, pero hay muchas variaciones que se pueden encontrar en diferentes restaurantes de la ciudad. Si quieres probar el arroz con conejo auténtico, te recomiendo que visites el Restaurante Torrecillas, que se encuentra en el centro histórico de la ciudad.
2. Además del arroz con conejo, otro plato típico de Almansa es el gazpacho manchego. Se trata de una sopa espesa, hecha con pan, ajo, tomate, pimiento y carne de caza, que se sirve como plato principal. La receta varía según la región y el gusto del cocinero, por lo que vale la pena probarlo en varios lugares de la ciudad. Si buscas un lugar auténtico y acogedor, te recomiendo el Mesón Quiñones.
3. Si eres un amante de los mariscos, no puedes dejar de probar el pulpo a la gallega en Almansa. Este plato consiste en rodajas de pulpo cocidas con ajo, aceite de oliva y pimentón dulce. La textura suave del pulpo se contrasta con la cremosidad de las patatas y la picantez del pimentón. Uno de los mejores lugares para probar el pulpo a la gallega es el Restaurante La Piscina.
4. Otro plato imprescindible para probar en Almansa son las migas, un platillo humilde que se ha convertido en uno de los más representativos de la gastronomía manchega. Las migas se hacen con pan duro, aceite de oliva y ajo, y se sirven con uvas, sardinas o chorizo. Si te apetece probar unas migas auténticas, te recomiendo que visites el Bar Ronda.
5. Finalmente, si buscas algo para picar, no puedes dejar de probar las tapas de Almansa. Hay muchas opciones para elegir, desde el jamón ibérico hasta las croquetas de carne. Pero si quieres probar algo verdaderamente local, te recomiendo que pidas una tapa de embutido. Prueba el chorizo de Bellota o la morcilla de arroz, y disfruta del sabor auténtico de Almansa.
Además de la gastronomía local, Almansa ofrece una serie de atracciones turísticas que no te puedes perder durante tu visita. Una de las principales atracciones es el Castillo de Almansa, un impresionante castillo construido en el siglo XIV que ha sido restaurado para mostrar la historia de la ciudad y su influencia en la región. También puedes visitar el Museo Arqueológico y Etnográfico, que contiene una gran colección de artefactos y objetos que datan de la época prehistórica hasta la actualidad.
Por último, mi consejo personal es que explores la ciudad a pie. El centro histórico es pequeño y fácil de recorrer, y te encontrarás con muchos bares y cafeterías que ofrecen excelentes opciones de comida y bebida. Pasea por la Plaza de Santa María, la Plaza del Ayuntamiento y la Plaza de la Constitución, y admira la belleza de la arquitectura medieval.
En resumen, Almansa es un destino gastronómico impresionante en el este de España, con una amplia variedad de platos típicos y lugares para disfrutarlos. Si estás planeando una visita a la ciudad, asegúrate de probar los platos locales que te recomendé y de visitar las atracciones turísticas más importantes. Y, por supuesto, nunca te pierdas la oportunidad de explorar la ciudad por tu cuenta, y descubrir nuevos lugares y sabores por ti mismo.