San Juan Atzompa es un pequeño pueblo ubicado en el estado de Oaxaca, en México. Conocido por sus alfarerías y su hermosa arquitectura colonial, San Juan Atzompa también es un tesoro gastronómico que vale la pena explorar. Si eres un viajero curioso y ávido de nuevas experiencias culinarias, ¡no te pierdas esta guía de los mejores lugares para comer y qué platos probar en San Juan Atzompa!
1. Mercado Municipal: El mercado es el corazón de cualquier ciudad y San Juan Atzompa no es una excepción. En el Mercado Municipal encontrarás una gran variedad de productos frescos y locales, como frutas, verduras, carne y queso. Además, puedes probar algunos platillos tradicionales de la región, como el mole negro, el tlayuda y los tamales, todos preparados con ingredientes locales y frescos.
2. El Comal de Doña Alex: Este pequeño y acogedor restaurante ofrece una extensa carta de platillos tradicionales, pero lo que realmente destaca son sus enormes quesadillas y empanadas de masa azul rellenas de chapulines, setas o queso. Si eres aventurero y buscas probar algo diferente, definitivamente debes probar las empanadas de chapulines.
3. Las Cazuelitas de Doña Pilar: Si eres un amante de los guisos y casseroles tradicionales, Las Cazuelitas de Doña Pilar es un lugar que no debes perderte. Aquí encontrarás una gran variedad de platillos preparados con ingredientes locales y frescos, como el pollo en pipián, el mole amarillo y los frijoles de la olla. Si tienes tiempo, asegúrate de probar su célebre guiso de pato con mole negro.
4. La Fortaleza: Si te apetece algo más formal y con un ambiente elegante, La Fortaleza es una excelente opción. Este restaurante ha ganado renombre por sus platillos regionales, como la sopa de piedra, el chile relleno de picadillo y el estofado de res. Pero lo que realmente destaca son sus postres, como el flan de queso y el pan de elote, ambos preparados con ingredientes orgánicos y frescos.
5. Los Tamales de Nieves: Aunque el nombre sugiere que solo sirven tamales, Los Tamales de Nieves es mucho más que eso. En este pintoresco local encontrarás una variedad de platillos tradicionales, como el mole amarillo, los chiles rellenos, los tamales de loroco y los frijoles puercos. Pero lo que realmente destaca son sus tamales, preparados con una masa suave y rellenos de pollo o cerdo en adobo.
Si bien estos son solo algunos de los lugares donde puedes disfrutar de la gastronomía local en San Juan Atzompa, el pueblo en sí es un destino turístico que ofrece muchas más atracciones. Si visitas San Juan Atzompa, no te pierdas la oportunidad de conocer la Iglesia de San Juan Bautista, con su impresionante arquitectura gótica y barroca, así como algunas de las alfarerías locales, donde podrás encontrar piezas únicas de cerámica hechas a mano.
Además, te recomiendo que aproveches para visitar la cercana ciudad de Oaxaca, que es un importante centro turístico de México. En Oaxaca puedes disfrutar de la vibrante vida cultural, visitar las ruinas de Monte Albán, un importante sitio arqueológico, y por supuesto, degustar más platillos y bebidas típicos de la región.
En resumen, San Juan Atzompa es un lugar que no debes perderte si eres un viajero ávido de experiencias gastronómicas y culturales únicas. Desde los platillos tradicionales pasando por las alfarerías locales hasta la hermosa arquitectura colonial, San Juan Atzompa es un rincón de México que te encantará. ¡Atrévete a descubrirlo por ti mismo!