Valderredible es un municipio ubicado al sur de Cantabria, España, que cuenta con una riqueza cultural y gastronómica impresionante. La zona es conocida por su deliciosa comida y sus paisajes naturales impresionantes, que hacen de este lugar un destino turístico perfecto para aquellos amantes de la buena comida y la naturaleza.
Si estás buscando una experiencia gastronómica única, Valderredible es el lugar perfecto para hacerlo. A continuación, te presentamos algunos consejos útiles sobre qué comer y dónde encontrarlo, y consejos importantes de las atracciones que no te puedes perder.
1. Carne de vacuno y de caza: Valderredible es conocido por su carne de vacuno y de caza, especialmente el ciervo y el corzo. Si eres un amante de la carne, no puedes perderte los platos tradicionales en los restaurantes locales, como el asado y la ternera. Una opción recomendable es el Restaurante El Enebral, que se encuentra cerca de ruinas romanas y ofrece una carne de extrema calidad.
2. Quesos: Otro ingrediente indispensable en la gastronomía de Valderredible son sus quesos. La mayoría de ellos se elaboran con leche de vaca, y entre los más populares se encuentra el queso de la marca ‘El Ventero’. En el pueblo de Villanueva de la Nía se encuentra la Quesería La Jarradilla, donde puedes encontrar los mejores quesos frescos de la región.
3. Setas: En otoño, la temporada ideal para recolectar setas en Valderredible, el municipio cuenta con varias rutas para salir al campo y recolectarlas. Si no eres un gran conocedor de las setas, te sugerimos que te unas a una de las visitas guiadas que organizan los expertos de la zona, como la que realiza la Asociación de Amigos de Valderredible. Además, podrás degustar alguna de las variadas recetas que se preparan con ellas en restaurantes de la zona.
4. Trucha: Valderredible cuenta con varios ríos de aguas cristalinas donde se pesca la trucha. No puedes irte del municipio sin probarla, ya sea frita o a la parrilla, deliciosa en cualquiera de sus formas. Si estás buscando un lugar para degustarla, te recomendamos Restaurante Casa César en el pueblo de San Martín de Elines.
Además de su gastronomía, Valderredible cuenta con varios atractivos turísticos que no puedes perderte. Además de las ruinas romanas, también se encuentran la iglesia románica de San Martín de Elines y la colegiata de San Pedro, dos joyas arquitectónicas del siglo XII que cuentan con una impresionante riqueza artística.
Si te gusta la naturaleza, no puedes perderte el Parque Natural de Las Tuerces. La zona cuenta con formaciones rocosas inusuales que son ideales para hacer senderismo y disfrutar de los paisajes únicos del lugar.
En conclusión, Valderredible es una región española que no puede faltar en la lista de tus próximos destinos turísticos. Su gastronomía es excepcional, especialmente en cuanto a carne, quesos, setas y trucha se refiere. Además, ofrece atractivos turísticos únicos y un enorme potencial para actividades al aire libre. ¡Atrévete a conocerlo!