Eljas es un pequeño pueblo situado en el corazón de la Sierra de Gata, en la provincia de Cáceres. Su deliciosa gastronomía y su belleza natural lo hacen un lugar único e ideal para disfrutar de unas vacaciones llenas de sabor y color. En este artículo, te daremos algunos consejos de qué comer y dónde probarlos, así como algunas atracciones para que puedas disfrutar de tu visita al máximo.
Comenzaremos por uno de los platos más representativos de la zona: la caldereta. Este plato, elaborado con carne de cabrito o cordero y verduras, es uno de los favoritos de los habitantes de Eljas. Uno de los mejores lugares para probar la caldereta es el Restaurante A Mozaira, conocido por su excelente cocina tradicional.
Otro plato que no puedes dejar de probar es la chanfaina, una mezcla de vísceras de cordero o cabrito con ajo, pimentón y otras especias, que se cocina en una cazuela a fuego lento. La Chanfaina de Elías es famosa en toda la comarca, y uno de los mejores lugares para disfrutarla es el Restaurante El Cordel.
Para aquellos que disfrutan del sabor del mar, recomendamos probar las truchas de la zona. El Restaurante El Romántico ofrece una amplia gama de platos a base de trucha, desde trucha rellena hasta trucha en escabeche, todos ellos elaborados con productos frescos y de calidad.
Los amantes del queso deben visitar la quesería La Covacha, donde podrán degustar algunos de los mejores quesos de cabra de la zona. Este pequeño establecimiento se especializa en quesos con diferentes sabores, desde ahumados hasta picantes, todos ellos elaborados con leche de cabra local.
Para aquellos interesados en la cultura local, recomendamos visitar la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, una joya arquitectónica del siglo XVII. También pueden disfrutar de la estatua de Juan Caballo, un personaje histórico de la zona que luchó por la independencia en la Guerra de la Independencia.
Al planear tu visita a Eljas, es importante recordar que se trata de un pueblo pequeño y tranquilo. Por lo tanto, recomendamos hacer reservas con anticipación en los restaurantes mencionados para asegurar una mesa. También es recomendable disfrutar de los paisajes naturales de la zona, en el Parque Natural de Sierra de Gata, uno de los lugares más hermosos de Extremadura.
En resumen, Eljas es un lugar único para disfrutar de la deliciosa gastronomía extremeña y de la vida tranquila del campo. Con platos deliciosos como la caldereta y la chanfaina, y atracciones culturales y naturales, es el destino ideal para aquellos que buscan desconectar de la rutina y disfrutar de los sabores de Extremadura. ¡No te lo pierdas!