Atenguillo es un pueblo mágico ubicado en el estado de Jalisco en México, que ofrece una experiencia única para aquellos buscando los sabores típicos de la región. Este pueblo perdido en la sierra del tigre, alberga una gastronomía que fusiona el sabor y aroma de la comida tradicional mexicana, y la cocina de las familias de la región de la sierra del tigre.
Si te gustaría conocer un poco más acerca de la cultura gastronómica propia de Atenguillo, esta nota es para ti. Vas a descubrir las mejores recomendaciones de platillos típicos de la zona y podrás conocer los mejores lugares para disfrutar de esta experiencia.
Comenzando con los platillos emblemáticos de la región, el pozole es uno de los favoritos de los habitantes del lugar. El pozole de Atenguillo está disponible en casi todos los restaurantes de la región, pero para disfrutar de la verdadera esencia de este platillo es recomendable probarlo en la casa de las familias locales. Estos te abrirán sus puertas y te harán sentir como uno más de su clan, ofreciéndote no solo el platillo, sino también la historia detrás del mismo.
Otro platillo que no puedes perderte es el conejo en chirmole, una cazuela preparada con una salsa de chile, jitomate, hierba santa, pepitoria de calabaza y especias, y es servido con una porción generosa de carne de conejo guisado suavemente. Este platillo es una verdadera delicia culinaria que no te puedes perder.
Si buscas algo un poco más sencillo y liviano, prueba el platillo regional conocido como la cecina con nopales, el cual consiste en una porción generosa de carne de res ahumada y preparada lentamente, acompañada de un refrescante y nutritivo taco de nopalitos frescos.
Si eres amante de la cerveza, definitivamente no puedes dejar de probar la cerveza artesanal de Atenguillo. Elaborada de manera tradicional, esta bebida es una verdadera golosina para los amantes de la cerveza que buscan algo diferente a las marcas comerciales.
Ahora que ya sabes un poco más sobre los platillos más representativos de la región de Atenguillo, es tiempo de que planifiques tu visita a los mejores lugares para probarlos.
* Casa de los Abuelos: Este lugar es la verdadera experiencia gastronómica de Atenguillo. En su hogar los abuelos sirven el auténtico y tradicional pozole, una experiencia que le dará un toque especial a tu visita.
* Bar Bar Cervecería Artesanal: Este es el lugar perfecto para compartir una cerveza artesanal con amigos y conocer a los lugareños. Este bar es famoso porque aquí podrás disfrutar de la cerveza local, pero también probar cervezas de otros lugares.
* Elefante Rojo: Este restaurante es conocido por su amplia selección de platillos típicos de la región. Desde los conejos en chirmole hasta la cecina con nopales, aquí podrás disfrutar de una amplia variedad de platillos y bebidas regionales.
* La Casa del Chef: Si te arriesgas a probar algo nuevo y original, este es el lugar perfecto para ti. La Casa del Chef es famosa por los platillos innovadores. El chef del restaurant combina los platillos tradicionales de la región con influencias del mundo, creando una experiencia culinaria única.
Ahora que ya sabes los mejores lugares para probar la comida y bebida típica de Atenguillo, hay muchos otros lugares que puedes visitar y actividades que puedes realizar. La región ofrece un sinfín de atracciones, incluyendo cascadas, recorridos por la sierra y exposiciones de artesanías.
Para finalizar, Atenguillo es un pueblo mágico que ofrece una experiencia única de comida tradicional y gastronomía regional. La oportunidad de probar alimentos y bebidas hechos de manera artesanal por los habitantes de la región es una experiencia increíble, que te permitirá conocer la cultura y el sabor de la región. ¿Qué esperas para comenzar a planificar tu próxima visita? ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!